Emma Miller
Penîrê kotajê bi her xwarinê re xweş derbas dibe. Lêbelê, mîqdarek mezin a proteîn dibe sedema bersivek însulînê ya berbiçav. Pispor ji me re got kîjan xwarin ji bo penêr baş in û kîjan pir zirardar in.
“Pênîr dikare bi her xwarinê re were berhev kirin. Lêbelê, mîqdarek mezin a proteîn dibe sedema bertekek berbiçav a însulînê (însulîn hormonek e ku metabolîzma karbohîdartan birêkûpê dike - weş.) Ev tê vê wateyê ku laş maddeyên xurek zûtir digire. Zêdekirina rûnê li proteînê bersiva însulînê kêm dike (ji ber vê yekê penîrê bi 9% rûn an penîrê bi tirş ji penîrê kêm rûn saxlemtir e - weş.) Kesên ku bi asta şekirê bilind re pirsgirêk hene, divê penîrê dewarî li hev nekin. bi karbohîdratên sade: wek nimûne, ceyran, hingiv, mûzên zêde gihîştî," dibêje Pavlo Isanbayev.
Li gorî pisporê, çêtir e ku meriv kesk, û îsotên zengil li penîrê kulikê lê zêde bike an penêr bi rûnek bilindtir hilbijêrin - bi kêmî ve 5%.
Vebijarkek din a saxlem ev e ku meriv berî penîrê kulikê beşek sebzeyan bixwin - di forma kelem an kesk de: fiber dê bersiva însulînê kêm bike.
