John Myers
Contents
show
Alpîranî
Materyalên ji bo kevçîyên nan
- 1 gazî Şorbe sebze
- 1 giştî pelê defne
- 1 perçe Zencefila teze
- 2 giştî Kulîlk
- 1 giştî Pîvaz paqij kirin
- 2 giştî Destên sîr
- 3 giştî Berikên jûnerê
- Xwê û bîber
- Giyayên teze yên wekî rozmarî, şêx, tirş
- 100 g Rûnê germ
- 1 giştî Hêk
- 1 Kulikê hêk
- 200 g Nan, nan; nanê nanê
- 0,125 lître Şîrê germ
- Xwê
- Nesmeg zest
- Peffer dizane
- Puçikek birandî
- Ard
- 1 kasa Tirşikê
Telîmata
- Avê têxin tenûrê û xwê, piştî ku av keliya, mirîşkê têxin hundir û bînin ber kelandinê. Kûfa ku di encamê de tê derxistin. Zebzeyên şorbê paqij bikin û li mirîşkê bixin û biharatan jî bikin. Bila saetekê bişewite. Dûv re bihêlin her tişt sar bibe û bîhnfireh bike. Goştê ji hestiyan derdixin û dixin perçeyên bi qeziyê. Sebze jî.
- Rûnê di tebeqê de germ bikin û ardê lê bikin. Ji wê roxek çêkin û paşê hêdî hêdî têxin nav şorbeyê û bixin heta ku ji bo şorbê lihevhatina ku tê xwestin pêk were. Pîrek tirş bixin heta ku bihele û têxin şorbê. Heya ku her tişt bi hev ve girêdayî ye. Ger hewce bike dîsa demsalê bixin û dîsa bixin. Di dawiyê de, şorbê bi hêzek bi blenderek destî kef bikin. Di dawiyê de goşt û sebzeyan têxin şorbê. (Ez hergav di dawiyê de çîçek lemonê lê zêde dikim ... hemî tiştê nû dide ber xwe)
- Dûkên nan amade bikin... Rûnê rûnê (germ) heta kef bibe, hêk û zerikê lê bikin û hêdî hêdî têxin rûnê. (Hişyarî !!!! rîska koagulasyonê). Pîrê nan di şîrê germ de bihelînin û bi qasî 20 deqîqeyan bihêlin.
- Dûv re qermiçî di nav hêk û rûnê de tevlihev bikin û parsûyê hûrkirî lê bikin. Her tiştî baş bi komkujiyek xweş bixin. Paşê bihêlin 30 deqîqeyên din bihêle.
- Ava şor bixin kelandinê û bi destên şil, ji qiloçên kulîlkan şekil bidin (pîvana ku tê xwestin... ne pir piçûk û ne pir stûr). Bihêlin kulikan bi nermî bi qasî 5 hûrdeman bişewitînin. Dûv re dema ku şorbe tê servîs kirin, vana li her plakaya tê zêde kirin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 48kcalKarbonhîdrat: 5gProteîn: 3.3gRûn: 1.6g
