John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo baguette:
- 400 g Hevîrê genim cureyê 550
- 2 tsp Xwê
- 1 qûrincik Îekir
- 24 g Hevîrtirşkê teze
- Ji bo xweliyê ard
Ji bo salsa verde:
- 1 gazî Mint
- 1 gazî Parsleyê nû yê nû
- 1 Pc Kulîlka sîr
- 0,5 Pc Leymûn
- 2 Pc Filehên ançovî
- 2 tsp Capers
- 1 tsp Dijon mustard
- 4 çerm Zeyta zeytûnan
- 1 tsp Îekir
- Xwê
- Îsota reş
- 2 çerm Av
Ji bo salata kartol:
- 800 g Kartolên waxy
- 200 g Tomato kokteylê
- 3 disc Tîrêjên tirşî
- 50 g Arugula
- 10 Pc Zeytûnên reş reş
- Xwê
- Îsota reş
- 3 çerm Rûnê tîrêjê
Ji bo birîcanê:
- 3 Pc Êşan
- 80 ml Zeyta zeytûnan
- 2 tsp Tîma teze
- 1 tsp Xwê
- Îsota reş
- 1 Pc Enerjiyê
- 1 tsp Za'Atar (tevliheviya biharatê ji tirş, tovên semewî, xwê)
Ji bo sosa birîcanê:
- 140 ml Terîrê şîr
- 100 g Yogurt %10 rûn
- 2 çerm Zeyta zeytûnan
- 1 Pc Kulîlka sîr
- 1 qûrincik Xwê
Ji bo steakên tûna:
- 5 Pc Steak tuna
- 2 Pc îsota sor
- 2 tsp Oregano hişkkirî
- 2 tsp Tovên fenîkê
- 3 çerm Zeyta zeytûnan
- Xwê
- Îsota reş
Telîmata
Baguette:
- Di tasekê de ard, xwê û şekir tevlihev bikin. Hevîrtirşkê di nav wê de biperçiqînin. 270 ml ava germ lê zêde bikin. Heya ku êdî ard neyê dîtin, her tiştî hev bikin. 2 saetan bihêlin.
- Hevîrê bixin ser rûyekî pir bi ard hatiye xwar, teşe bidin û 30 deqeyan têxin firinê. Di firnê de hinek av têxin firaxekê. Bila baguette li ser têl sar bibe.
Salsa Verde:
- Pelên nenê û hemî malzemeyên din di blenderekê de bikin kremek xweşik.
salata kartol:
- Kartolên xwe paqij bikin û bi kubên piçûk (1.5 cm) jê bikin. Bi rûnê gulberojê, bi qapax ve 15 hûrdeman di taviyek bi rûnê kulîlkê de bipijin, her gav bizivirin. 10 deqeyên din li ser tepsiyeke vekirî bipijin, heta ku kub tev bi qehweyî bibin. Dice divê bi ser keve, lê dîsa jî biteqe.
- Di vê navberê de, tomatoyên kokteylê nîvî bikin, îsotên tirş biçirînin, rokêtê paqij bikin û jê bikin, zeytûnan nîvco bikin.
- Kartolên bi nîvê salsa verde û malzemeyên din re tevlihev bikin û bi tam bikin.
Eggplant bi sosê:
- Berê firnê germ bikin 200 °. Bi dirêjahiya hêşînahiyê re bi stûnê re nîvî bikin. Bi kêrek tûj, goştê batilan bi şiklê almasê bixurînin, bi qasî. 1 cm kûr.
- Nîvên birîcanê bi aliyê jêkirî ber bi jor ve bidin ser tepsiyeke ku bi kaxeza pijandinê hatiye nixumandin û bi rûnê zeytûnê bi firçeyê bixin heta ku goştê birîcanê rûnê xwe bigire. Bi pelên tirî, xwê û îsotê birijînin. 35-40 deqeyan di firinê de bipêjin û paşê bihêlin ku hênik bibe.
- Malzemeyên sosê tev bidin hev û bi wan re birîcanên sorkirî bipêçin. Zêtar û tovên hinarê serjê bikin û rûnê zeytûnê birijînin. Birîcan dikarin bi germî yan jî sar bên servîskirin.
Steaks tûna:
- Steakên tûnê bişon û zuwa bikin, xwê, îsotê, îsotê û tovên firingî bihelînin. Çîlyayê kor bikin û hûr bikin. Steakên tûnê di tavê de di rûnê germ de ji her du aliyan ve bi kurtî bipijiqînin, divê ew hîn jî di navikê de sor bimînin.
- Steaks li ser salata kartol rêz bikin, bi firçeyek salsa verde bişixulînin û bi çîlî hûrkirî birijînin. Nîvên birîcanê lê zêde bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 226kcalKarbonhîdrat: 9gProteîn: 2.2gRûn: 20.3g
