John Myers
Contents
show
Alpîranî
paqijê kerfes
- 200 g Kerfê teze
- 0,5 Leymûn
- 0,5 tsp vîtamîna C û bi
- 80 g Rûnê sar
- 1 qûrincik Xwê
masî
- 5 Turbot
- 1 çerm Runê nîvişk
- 0,5 Leymûn
- 1 qûrincik Xwê
- 8 Çîrokên kerfê
avdohnk
- 500 ml Parzûna masiyan
- 1 tsp Starch xwarinê
- 15 Têlên zafiran
- 150 g Kubên rûnê sar
- 3 çerm Tomatoyên hûrkirî baş
- 1 çerm Tarragonê ku nû hatî çikandin
- 1 qûrincik Xwê
- 1 qûrincik Bîbera spî ya bejî
Pasta
- 150 g Ard
- 150 g Semolina genimê durum
- 1 tsp Xwê
- 3 Eggs
- 1 çerm rûn
- 1 tsp Targona hişkkirî
Telîmata
paqijê kerfes
- Ji bo paqijiya kerfesê, kerfes paqij bikin û bikin kubên piçûk. Kulîlkên kerfesê bi ava lîmonê re bixin nav ava sar.
- 6 dl ava bi xwê û vîtamîna C bixin kelandinê, kerfes lê bikin û heta nerm bibin bipijin. Dûv re zuwa bikin û moulinette bikar bînin da ku ji kubên kerfes û rûnê sar paqijek çêbikin.
Filleyên Turbot
- Fîleyên turboyê bixin ser çarşefeke rûnkirî, bi lîmonê tirş bikin û bi xwê bixin. Masî bi pîvaya kerfesê bi zirav belav bikin.
- Kerfsê li ser slicerê bi pariyên tenik bibirrin. Di nav ava xwê ya kelandî de heta bi kelmêş hişk bipijin û di ava cemedê de bitemirînin. Van pariyan bi awayekî wekhev li ser pureyê belav bikin.
avdohnk
- Ji bo sosê, pişka masî bi 2 dl. Bi nîsşa têkel hinekî qalind bikin, bi têlên safran û rûnê bixin nav hev.
- Sosê masiyan deynin ser tepsiyê û her tiştî di tendûrê de bi 180 ° C bi qasî 8 hûrdeman bipijin. Berî servekirinê kubikên tomato û tarragonê lê bikin û bi xwê û îsotê bixin dewrê.
Pasta
- Ji bo pasta ard, semolina û xwê tevlihev bikin. Hêk û rûn lê bikin û bixin nav hevîr.
- Bi makîneya pastayê ji hevîrê rîbbonê çêdikin û wan 8 hûrdeman li ser piyan bipêjin. Piştî rijandinê, ji bo ku nemîne bi rûnê bi comerdî tevlihev bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 212kcalKarbonhîdrat: 10.9gProteîn: 2gRûn: 18g
