Fîleta Goştê Bi Pîvazên Bi Steamed û Penîrê Çiyê tê pijandin

Firinê bi germahiya jorîn/binî 160 derece germ bikin. Avê di tepsiyekê de bihelînin û xwê bixin.

Ji ard, hêk û xwê ji bo spaetzle hevîrê zirav çêkin. Bila bêhna xwe bidin.

Pîvaz bi qurç bikin û di rûn de bixin heta ku zelal bibin, bi xwê bixin û bi şeraba spî vemirînin.

Tasek mezin bi ava sar tije bikin û xwê bixin.

Hevîrê spaetzleyê ji ser sifrê di nav ava kelandî de perçe perçe bikin. Hema ku avjenî li ser rûyê erdê kirin, bi kevçîyek şûştî wan rakin, paşê wan di tasê de bi ava sar bişon, jê derxin û bi ser wan de bipêçin û li ser çarşefekê germ bihêlin.

Penîrê çiyê bi rîçên zirav bibire.

Kulîlk bi dar bixin. Bi kurtî gêzerên binefşî bişibînin, dûv re bikin daran. Kohlrabi û gêzerê her yek di panek bi xwê de. Rûnê (rengê gêzerên binefşî) bidin, tê de bixin û bi xwê û îsotê bixin.

Kiraz bi pariyên piçûk bibirrin û di tepsiyeke bi rûn de bi kurtî bixurînin. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin.

Fîleya goştê bi qasî perçe perçe bikin. 5 cm stûr. Bi pahniya destê xwe ve girê bidin, xwê û îsotê bixin. Rûnê di tepsiyekê de germ bikin, pariyên filîtê lê bikin û ji her aliyekî ve 2 deqîqeyan bipijin. Li ser her perçeyek kubên pîvazê belav bikin, bi penîrê çiyê vekin û heşt deqeyan di tendûra ku ji berê ve hatiye germkirin têxin xwar.

Rûnê şorkirî di tepsiyekê de bihelînin, spaetzle tê de bihelînin û piçek nîsk bixin ser wê. Di tepsiya pîvazê de goştê goşt, krem ​​û şeraba sipî têxin nav hev û bihêlin her tişt bişewite. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin. Bi rûnê mayî ve qalind bikin.

Fîleyan li ser pariyên sîtilingê rêz bikin, spaetzle û çîpên sebzeyan bipêçin û bi sosê vekin.