John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 400 g Kezeba golikê, bi hûrgilî, hûrkirî
- Fur ji bo ard
- Xwê
- Bibera reş ji alê
- Zirarê zeytê zêrîn
- 50 g Gûzên çamê dirêjkirî, di taviyek bê rûn de tê sorkirin
- 40 g Raisins
- 12 Pc Pelên Sage, nû, di nav tîrêjan de têne birrîn
- 0,15 lître Marsala Superiore Ambra Secco
- 80 g Parçeyên bacon, di nav tîrêjan de birîn
- 300 g Kartolên waxy, paqijkirî û di ava şor de tê kelandin
- 2 Pc Kulîlkên sîr, pêçandî
- 2 Pc Germikên Rosemary
- Îekir
- 1 çermê Pîvaz kişandin
Telîmata
- Min ev Marsala bi xwe re ji Sîcîlyayê anî. Ew xwedan şîrîniya bermayî piçekî zêdetir e û ji Marsala ya pir hişk çêtir e ku li Sîcîlyayê ji bo pijandinê were bikar anîn. Ev xwarin ji malzemeyên xwe yên baş dijî. Bi rastî girîng e ku rûnê zeytûnek pir baş û giraniya Marsala ya baş hebe. Raisin ji bo sê saetan di du kevçîyên xwarinê de. Marinate Marsala.
- Parçeyên kezebê baş bişixulînin û di rûnê zeytûnê de ard bikin û ji her du aliyan bi sivikî bipijin. Kevirên bacon û sageyê lê zêde bikin, sivik bipijin. Tîrêjên şilandî û gûzên hinarê bixin nav xwe. Deglaze bi marsala mayî. Bi xwê û îsotê çêdikin.
- Niha xwê û îsotê têxin pariyên kezebê, têxin nav sosê û bê kelandin germ bikin.
- Di vê navberê de kartol di nav rûnê zeytûnê de bipijiqînin, sîr û rozmarî lê zêde bikin, bi çamlekê hûr bikin, hindik rûnê zeytûnê birijînin û xwê bikin.
- Kartolên li navenda tebeqê bi cih bikin, bi pariyên kezebê bipêjin û sosê bidin ser wan.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 122kcalKarbonhîdrat: 27.2gProteîn: 1gRûn: 0.2g
