Cake Vegan: Rêbazek bingehîn

Reçeteya kekê vegan a bingehîn

Ji bo kek spongek vegan (28 cm biharê an tenûrê nan) hûn hewce ne ku 450 gr ardê spel (cure 1050), 275 g şekirê qehweyî, nîv kevçîyek çayê toza borbon vanilla, piçek xwê, 3 kevçîyên çayê soda pijandinê, 2 kevçîyên xwarinê. ardê kartolê, 175 ml rûnê îsotê, 200 ml şîrê nebatê, 150 gr mastê soyê, û 2 kevçîyên çayê sîrka sêvê.

1. Firinê bi germahiya ser û binê 180 pileyî germ bikin.
2. Di tasekê de malzemeyên hişk bi hev re têxin hev.
3. Rûn, şîrê nebatan, mast û sîrkeyê têxin nava madeyên hişk û bi mîksera destî pîvazê bi hev re têxin hev.
4. Xwarinê bişînin nav tepsiyeke rûnkirî. Kek bi qasî 50 hûrdeman li ser refika navîn dipêje.
5. Testa çopê bikin da ku hûn bizanin ka kek çêkiriye. Ji bo vê yekê, sêlikek darîn têxin nav kekê. Heger hevîr jê negire, kek dikare ji tenûrê were derxistin û bihêle ku sar bibe.

Kekek vegan: 3 guhertoyên rênivîsa bingehîn

• Ji bo pijandina kekê gûzê, 250 gram ardê bi fistiqên qijkirî û 50 gram jî bi behîvên behskirî veguherînin.
• Ji bo kek gêzerê, li şûna ardê speldî, ardê bi tevayî bikar bînin. 300 gr gêzerê hûr bikin û li şûna 100 gr ardê 50 gr gûzên hûrkirî lê bixin. Di heman demê de ava nîvê lîmonê û biharatên wekî darçîn, zencîr û anise (bi bijartî) bi hev re tevlihev bikin. Ji ber ku gêzer dema ku tê pijandin şirîniyek xwezayî derdixe, şekirê di reçeteyê de kêm bike.
• Nêzîkî 200 gram çîkolata tarî ya vegan (hilweşînî an hûrkirî) û 5 kevçîyên çayê toza kakaoyê bixin nav kulikê da ku kekek çikolata bipêjin.