John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 750 g Goştê hûrkirî tevlihev
- 100 g Salami
- 4 çerm Rûnê zeytûnê ji bo firingiyê
- 1 Gîzika navîn
- 1 perçek Kulîlka kerfes
- 2 Pîvaz hûrkirî
- Bibera reş ji alê
- Xwê
- 2 çerm tomato paste
- 2 Kulîlkên sîr hûrkirî
- 150 ml Şerabê sor
- 100 ml Kanî tayê
- 3 Bay dihêle
- 400 ml Ava mirîşkê
- 0,5 tsp Kulîlkên çîlo
- Spaghetti wekî ku hewce ye
- Reggiano ji bo rijandinê hatiye rijandin
Telîmata
- Salamî, gêzer û kerfes bi qasî ku pêkan bi hûrî hûr bikin, pîvaz û sîr bi hûrî hûr bikin. Li ser germek sivik, kasserole bi qapaxê germ bikin.
- Di tepsiyekê de kevçîyek rûn germ bikin û salamê bi gêzer, kerfs û pîvazan bi xurtî bipijin. Dûv re veguhezînin kasê. Di tavê de kevçîyek din rûn germ bikin û bi qasî 1/3 goştê hûrkirî bipijiqînin heta ku qehweyî bibe - her weha veguhezînin ser kasê û bi hûrgulî xwê û îsotê birijînin.
- Goştê hûrkirî yê mayî jî bi heman awayî (di du beran de) qehweyî dikin û paşê xwê û îsotê dixin nav tabê. Di şahiya paşîn de, bi kurtasî mastê tomatoyê bi sîr hûrkirî bitewînin, bi şeraba sor û ava tomatoyê bixurînin û pelên bayê bixin nav tabê.
- Di tebeqê de seta biraştinê bi goştê mirîşkê ve bişewitînin û bi çilmisan re li malzemeyên din zêde bikin. Carekê tev bixin, qapaxekê deynin ser û bihêlin sosa goştê hûrkirî bihele û bi qasî 30 deqeyan bipije. Sos hinekî kem e, heke ne wusa be, bi piçek ceyran qelew bibe.
- Dema ku sos çêdibe, spaghetti di ava şor de heta al dente bipije, paşê têxin nav sîtilekê û dîsa bi sosa ku te termandiye re servîs bikin.
- Qedehek şeraba sor û tasek Reggiano ya rehtkirî tê de ye. Her kes dikare pasta xwe bi penîr birijîne.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 127kcalKarbonhîdrat: 0.8gProteîn: 10.3gRûn: 8.6g
