John Myers
Destpêk: Empanadasên Arjantînî Diçin Vegetarian
Vegetarianism li çaraliyê cîhanê meylek mezin e, û Arjantîn jî ne îstîsna ye. Her çend Arjantîn bi goştê xweya şêrîn tê zanîn jî, li wî welatî gelek kes hildibijêrin ku parêzek bê goşt bipejirînin, û pêjgeha Arjantînî ji bo ku hewcedariyên wan bicîh bîne pêş dikeve. Yek ji xwarinên herî populer ên li Arjantînê empanada ye, pasteyek ku bi goşt, pîvaz û biharatan dagirtî ye. Lêbelê, vegetarian naha dikarin ji vê xwarina îkonîk bêyî ku prensîbên xwe bikin qurbanî, bi xêra empanadên zebze yên xweş ên ji Arjantînê kêf bikin.
Empanadas çi ne?
Empanadas celebek paste ye ku li gelek welatên Amerîkaya Latîn populer e. Peyva "empanada" ji peyva spanî "empanar" tê, ku tê wateya "pêçandin di nan de". Empanadas bi pelçiqandina hevîrê li dora dagirtinek, ku dikare şêrîn an şîrîn be, têne çêkirin. Hevîr bi gelemperî bi ard, av û rûn tê çêkirin û dikare were pijandin an jî sorkirin. Empanadas dikarin piçûk bin, mîna xwarina tilikê, an mezin, mîna xwarinê.
Dîroka Empanadas li Arjantînê
Empanadas bi sedsalan beşek ji pêjgeha Arjantînî ye. Spanî di serdema kolonyalîzmê de empanadas dan Arjantînê, û xwarin zû di nav nifûsa herêmî de populer bû. Empanadên Arjantînî ji empanadasên li welatên din cûda ne ji ber dagirtina bêhempa, biharat û rêbazên amadekirinê. Her herêmek Arjantînê awayê xwe yê çêkirina empanadas heye, û li seranserê welêt gelek celebên xwarinê hene.
Dagirtina Empanada ya Kevneşopî
Dagirtina empanada ya kevneşopî ya li Arjantînê bi goşt, pîvaz û biharatan tê çêkirin. Goştê goştê bi gelemperî li perçeyên piçûk tê hûr kirin û bi pîvaz, paprika, kîmyon û giyayên din tê pijandin. Dûv re tijîkirin di nav hevîr de tê pêçandin û tê pijandin an jî tê sorkirin. Lêbelê, gelek dagirtinên din hene ku li Arjantînê populer in, di nav de mirîşk, ham û penîr, îspenax û penêr, û ceh.
Meriv Empanadên Vegetarian çawa çêdike
Çêkirina empanadasên zebzeyan hêsan û kêfxweş e. Hevîr wekî empanadên kevneşopî ye, lê tijîkirin bi sebze, penîr, û carinan jî tofu an seitan tê çêkirin. Hin dagirtina zebzeyan a populer di nav de îspenax û penêr, kivark û pîvaz, û ceh û bîber hene. Hevîrê tê gêrkirin û bi dor tê birrîn. Dûv re, tijîkirin li navenda çemberê tê danîn, û hevîrê li ser tê pêçan da ku şeklê nîv-heyvê çêbike. Ji bo ku empanada bê mohrkirin, kevroşk bi qalikê têne qut kirin.
The Best Recipes Vegetarian Empanada
Gelek reçeteyên empanada yên zebzeyan ên xweş hene ku meriv jê hilbijêrin. Yek ji yên herî populer îspenax û penîr e. Ji bo çêkirina vê têrkirinê, îspenax, pîvaz û sîr di tepsiyekê de bipijînin heta ku îspenax zuwa bibe. Dûv re, îspenax bi penîrê ricotta, penîrê mozzarella û xwê û îsotê tevlihev bikin. Dagirtina din a mezin kêvark û pîvaz e. Kîvarkên perçekirî û pîvazê bi sîr û îregano heta ku nerm bibin di tepsiyekê de bipêjin. Dûv re, kivark û pîvaz bi penîrê feta yê hûrkirî û xwê û îsotê tevlihev bikin.
Serişteyên ji bo Making Empanadas Perfect
Çêkirina empanadasên bêkêmasî piçek pratîkê digire, lê encam hêjayî wê ye. Divê hevîrê zirav lê ne pir zirav, bi qasî 1/8 înç qalind were rijandin. Berî ku têxin nav hevîrê, pêdivî ye ku tijî sar bibe, da ku şil nebe. Ji bo ku di dema pijandinê de dagirtin dernekeve, divê keviyên hevîrê hişk bên çikandin. Di dawiyê de, empanadas divê bên pijandin an sorkirin heta ku ew qehweyî zêrîn û crispy.
Xizmetkirin û berhevkirina Empanadên Vegetarian ên Arjantînê
Empanadasên zebzeyan, li gorî mezinahiyê, dikarin wekî xwarinek an xwarinek bêne xizmet kirin. Ew ji bo şahî û civînan bêkêmasî ne, ji ber ku xwarin û parvekirina wan hêsan e. Empanadasên zebzeyan bi cûrbecûr vexwarinan re, di nav de bîra, şeraba sor, û soda, baş têne hev. Di heman demê de ew dikarin bi seleteyek alîkî an sosek dilopek, wek chimichurri an salsa, bêne xizmet kirin.
Li ku derê Empanadas Vegetarian Li Arjantînê bibînin
Empanadên zebzeyan li Arjantînê li gelek xwaringeh û firinên nan têne dîtin. Hin sazî di empanadasên vegetarian de pispor in, hinên din jî hilbijarkek goşt û dagirtina zebzeyan pêşkêş dikin. Cihek baş a destpêkirinê zincîra populer "La Empanada de la Abuela" ye, ku li seranserê welêt gelek cîh hene.
Encam: Ji Cîhana Xweş a Empanadasên Vegetarian ên Arjantînê kêf bikin
Empanadasên zebze yên ji Arjantînê ji empanadên dagirtî yên goştê kevneşopî alternatîfek xweş û têrker in. Digel cûrbecûr dagirtinan ku meriv ji wan hilbijêrin, ew ji bo zebzeyan û ji hezkirên goşt re bêkêmasî ne. Ku hûn wan li malê çêkin an jî wan li xwaringehekê biceribînin, empanadên vegetarian rêyek girîng e ku hûn cîhana dewlemend û xweş a pêjgeha Arjantînî bigerin.
