John Myers
Peyv jixwe wateya ku maddeyên jiyanî ji bo mirovan heye dihewîne: Ew jiyan-domdar in. Her kesê ku jiyanî ye tê hesibandin ku saxlem û tijî enerjî ye - dewletek ku em hemî jê re hewl didin. Lê bi rastî maddeyên jiyanî çi ne û ew li ku ne?
Madeyên jiyanî çi ne?
Ji nihêrînek zanistî, têgîna "maddeyên jiyanî" bi tam nayê ravekirin - berevajî binavkirinên wekî vîtamîn, hêmanên şop, an mîneral. Lêbelê, ev bi gelemperî, digel gelek maddeyên din ên wekî antîoksîdan û asîdên rûn ên tendurist têne nav kirin. Danasîna madeyên girîng di dawiyê de li ser we ye. Di reklamê de bi karanîna zêde ya têgînê hişyar bin: ne her tiştê ku li vir wekî maddeyek girîng tê ragihandin feydeyek tenduristiyê ya îsbatkirî heye. Hûn bi navnîşa jêrîn a maddeyên girîng ên ku têne nas kirin ku beşdarî parêzek tendurist dibin û bandorek li ser laş dikin, li tenişta ewle ne:
- Macronutrient: proteîn, rûn, karbohîdartan
- Micronutrients: vîtamîn, mîneral, hêmanên şopê
- madeyên din ên bingehîn ên wekî koenzîm
Asîdên rûn ên omega-3, asîdên amînoyî û fîtokîmyayî yên ku bi gelemperî têne gotin pêkhateyên van xurdeyan in.
Materyalên girîng li ku derê ne?
Bi kurtasî: di her tiştê ku em dixwin û vedixwin. Çiqas ji kîjan maddeya jiyanî di tabloyên xwarinê de dikare were xwendin. Lêbelê, ev nirxên navîn in ku dikarin pir diguhezin. Wekî qaîdeyek, dema ku fêkî û sebze ji bo demek dirêj têne hilanîn naveroka vîtamînan kêm dibe. Ji bo reçeteyên dewlemend ên vîtamînê, ji ber vê yekê pêdivî ye ku malzemeyên bi qasî ku pêkan teze bin. Ji bilî maddeyên jiyanî yên xwezayî, yên ku bi awayekî sûnî têne hilberandin jî hene ku di lêzêdekirina xwarinê de têne pêşkêş kirin. Li gorî hewcedariyên kesane, lêzêdekirina maddeyên girîng ên di vê formê de dikare kêrhatî û hetta hewce be. Mînakî, bijîjk asîda folîk û îyotê ji bo wergirtina zêde di dema ducaniyê de destnîşan dikin. Lêbelê, bingeha dabînkirina xurekê her gav parêzek hevseng e, lêzêdekirina parêzê her gav tenê pêvekek e.
Xwarinek girîng dikare çawa xuya bike?
Bi qasî ku pêkan cihêreng e! Bi îdeal, gelek fêkî û sebzeyên rengîn bixwin û biceribînin reçeteyên nû bidomînin, da ku hûn bixweber cûrbecûr maddeyên girîng bistînin - bêyî xwendina tabloyên dirêj. Di heman demê de, pê ewle bine ku rêjeya macronutrientan rast in. Pîramîdê xwarinê ji we re dibe alîkar ku hûn çavê xwe li rêjeya rast bigirin. Ger pirsgirêkên we bi nexweşiyên girêdayî parêzê re an hewcedariya we ya zêde ji bo hin madeyên girîng hebin, çêtirîn e ku hûn bi pisporek xurekek pispor re şêwir bikin. Ji ber ku ji bilî hilbijartina xwarinan, amadekirina wan jî di diyarkirina naveroka vîtamîn, mîneral û hwd de roleke mezin dilîze.
