Tîra Sêva Germ bi Sûsê Vanilla û Noble Sweet Riesling

Hemî malzemeyên hevîrê zû hevîr bikin da ku hevîrek xweş çêbibe û saetekê li cîhek hênik bihêlin. Dûv re wê bi zirav bizivirînin û formek tiryakê (bi dirêjahiya 30 an 32 cm) pê ve bixin û çend caran bi qalikê bişkînin. Bi qasî 15 deqeyan di germahiya 190-200 derece de di firina elektrîkê de an jî di asta 3 de di firina gazê de bipije.

Ji bo dagirtinê, sêvan paqij bikin, navikê jê bikin û nîvê fêkiyê bi perçeyên hûrbikin; Bi piçûkek ava lîmonê birijînin. Parçeyên sêvê yên mayî bi av, şeraba spî û şekir bipijînin û bi sindoqê derxînin. Sêvên sêvan li ser bingeha ku ji berê ve hatî pijandin, bihêlin, bi hev re belav bikin û bi sêvên sêvê yên bi şiklê stêrk vekin. Tîrê 20-25 deqeyan di soba elektrîkê ya bi germahiya 200-220 dereceyan de, di soba gazê ya asta 4. de - deqeyan bipêjin. Piştî pijandinê tavilê tarta sêvan bi firçeya ceyranê bişon.

Ji bo sosa vanilla, şîr û kremê bişînin nav satilekê. Pîvaka vanillayê lê zêde bikin û bihêlin ku ew piçek hûr bibe. Zerikên hêk û şekir li ser hemamek avê bixin komkujiyek kremî. Dû re îsota şîr lê zêde bikin û lêdanê berdewam bikin. Dema ku sosê kef rawestiya, têxin nav taseke çînî ya sar û hênik bikin. Parçeyek tarta sêvê li ser tebeqê rêz bikin û ji sosê vanillayê soseke xweş derxin. Di sosê vanilla de çend rîspî wekî devoka rengîn bixin û Rieslingek şîrîn a hêja wekî şerabek şîrîn pêşkêş bikin.