John Myers
Destpêk: Dîmena Xwarinê ya Kolana Zehmetkêş a Polonyayê
Polonya xwedan dîmenek xwarina kolanê ya zindî ye ku ji dîroka xweya xwarina dewlemend û civakên koçber bandor bûye. Çi hûn li kolanên zindî yên Warsaw-ê dimeşin an jî li kuçeyên balkêş ên Krakow digerin, hûn ê gelek vebijarkên xwarinên kolanan ên balkêş bibînin ku hûn ji wan hilbijêrin. Ji dumplings savory heta baguettes cheesy, xwarinên kolanan Polish ji bo her kesî tiştek heye.
Pierogi: Padîşahê Dumplings Polonî
Pierogi dibe ku xwarina xwarinê ya kolanan ya herî navdar a li Polonyayê ye. Ev dumplikên piçûk, dilxweş bi hêmanên xweş ên mîna goşt, penêr, û tirşok dagirtî ne. Pierogi bi gelemperî têne kelandin û bi tirş û biskên baconê an jî têne sorkirin û bi pîvaz û rûn re têne servîs kirin. Ew ji hemwelatiyên herêmî û geştiyaran hezkirî ne û li seranserê Polonya li stûnên xwarinên kolanan û xwaringehan têne dîtin.
Kebab: Twistek Tirkî li ser Xwarina Kolana Polonî
Kebab li Polonyayê xwarina kolanan a populer e ku di salên 1970-an de ji hêla koçberên tirk ve hatî destnîşan kirin. Van sandwîçên dilşewat bi perçeyên şêrîn ên goştê sorkirî, sebze û sosên cihêreng tijî ne. Li Polonyayê cureya herî berbelav kebabê doner kebab e, ku li ser nanê qalind an nanê pita tê dayîn. Hûn ê firoşgehên kebabê yên ku li çaraliyê welêt belav bûne bibînin, û ew ji bo xwarinek bilez û têrker li ser rê vebijarkek hêja ne.
Zapiekanka: Baguette Polish Cheesy
Zapiekanka li Polonyayê xwarinek xwarinê ya kolanan a populer e ku dikare wekî baguetteek gewr tê binav kirin. Ev snaka xweş bi girtina bagutek dirêj û pêvekirina kivark, penîr, û cûrbecûr teşeyên din tê çêkirin. Dûv re bagût tê rijandin heta ku penêr bihele û bibe goşt. Hûn ê li gelek bajaran li seranserê Polonyayê stendeyên zapiekanka bibînin, û ew ji bo xwarinek zû û tijî vebijarkek hêja ne.
Bigos: The Hearty Polish Stew li ser Go
Bigos stewek dilşik e ku li Polonyayê vebijarkek xwarina kolanê ya populer e. Ev xwarin bi tirşok, goştên cûrbecûr û sebzeyan tê çêkirin û gelek caran bi pariyek nanê ceh re tê dayîn. Bigos ji bo kesên ku li ser rêwîtiyê li xwarinek germ û tije digerin vebijarkek girîng e. Hûn ê li seranserê Polonyayê li gelek bazarên xwarinên kolanan firoşgehên bigos bibînin, û ew xwarinek e ku bê guman hêjayî ceribandinê ye.
Oscypek: Penîrê pezê bi dûman ji çiyan
Oscypek penîrê pezê bi dûman e ku li herêmên çiyayî yên Polonyayê vebijarkek xwarina kolanan ya populer e. Ev penîr bi rêbazên kevneşopî tê çêkirin, û xwedan çêj û tevnek bêhempa ye ku li cîhek din peyda nabe. Oscypek pir caran bi gûzê tê servîs kirin û bi sosê cranberry an jî teşeyên din ên şîrîn û xweş tê servîs kirin. Ger hûn xwe li çiyayên Polonya digerin, bê guman hûn vê penêrê xweş li yek ji gelek firoşgehên xwarinên kolanan biceribînin.
