John Myers
Destpêk: Xwarinên Lîbyayê yên populer
Pêjgeha Lîbyayê tevheviyek ji bandorên Deryaya Navîn û Afrîkaya Bakur e, ku di encamê de ezmûnek xwarinê ya bêhempa û dewlemend peyda dibe. Bi cûrbecûr baharat û malzemeyên di destê wan de, aşpêjên Lîbyayî xwarinên ku bi çêj û bîhnên xwe yên zindî têne zanîn diafirînin. Dema ku dor tê ser goşt, berxê bijarte ye û di gelek xwarinên kevneşopî û nûjen de tê bikar anîn. Di vê gotarê de, em ê hin xwarinên Lîbyayî yên populer ên ku bi berxê hatine çêkirin vekolin.
Goştê Bijarte: Berx
Berx di pêjgeha Lîbyayê de hêmaneke bingehîn e û tê gotin ku tu cejneke Lîbyayê bêyî wê nayê. Goşt bi gelemperî tê pijandin, biraştî, an stewr tê kirin û bi gelemperî bi tevheviyek ji biharatên ku ji herêmê re bêhempa ne tê çekirin. Berx goştekî piralî ye ku ji şorbe û şorbe bigire heta kebab û xwarinên sorkirî di gelek xwarinan de tê bikaranîn. Tevra wê ya nazik û şêrîn wê ji bo gelek reçeteyên Lîbyayê vebijarkek populer dike.
1. Kevneşopî Berxê Lîbyayê
Yek ji xwarinên herî populer ên Lîbyayê ku bi berxê tê çêkirin, stewrê berxê kevneşopî ye. Ev xwarina dilnizm û çêjdar bi pariyên berxê yên nerm ên ku di sosê de li ser tomato bi pîvaz, sîr, û tevliheviya biharatan tê pijandin, tê çêkirin. Stew bi gelemperî bi aliyek kuskousê tê pêşkêş kirin û xwarinek xweş û tijî ye ku ji bo rojên sar ên zivistanê bêkêmasî ye.
2. Berxê roasted with Spices
Berxê biraştî xwarinek klasîk e ku di cejn û şahiyên taybet de tê pêşkêş kirin. Li Lîbyayê, berxê biraştî bi gelemperî bi tevhevek biharatên ku di nav wan de kîmyon, korîander û paprika tê de tê çêkirin. Goşt heta ku nerm û şor bibe tê pijandin û bi gelemperî bi aliyek pîlafa birinc an zebzeyên biraştî re tê pêşkêş kirin. Ev xwarin hem di nav şêniyên herêmê û hem jî di nav mêvanên Lîbyayê de bijare ye.
3. Berx û Kuskous
Couscous di pêjgeha bakurê Afrîkayê de bingehek bingehîn e û pir caran bi xwarinên goşt re tê pêşkêş kirin. Li Lîbyayê, berx û kuskûs têkiliyek populer e ku pir caran di civînên malbatê û pîrozbahiyan de tê pêşkêş kirin. Berx bi gelemperî bi tevliheviya biharatan tê tehm kirin û heya ku nerm û çêjdar bibe tê pijandin. Kuskous ji hev cuda tê pijandin û gelek caran bi sebze û biharatan tê çêjkirin. Xwarin bi berxikê li ser kuskousê tê pêşkêş kirin, û çêjên xwe bi hev re çêdikin û xwarinek xweş û têr çêdikin.
4. Kebabên Berxê tûj
Kebab li Lîbyayê xwarinek kolanan a populer e, û berx bi gelemperî goştê bijarte ye. Kebabên berxê tûj bi pariyên berxê yên ku di nav biharatan de tê marînekirin, di nav de kîmyon, korîner, û toza çîlî tê çêkirin. Paşê goşt tê sêlkirin û tê sorkirin heta ku ji derve nerm bibe û gurr bibe. Kebab bi gelemperî bi saltek an nanê şûjinê re têne pêşkêş kirin, ji wan re xwarinek bilez û tamxweş di rê de çêdibe.
Encam: Dewlemendiya Pêjgeha Lîbyayê tam bikin
Berx di pêjgeha Lîbyayê de hêmanek bingehîn e, û gelek xwarin hene ku tama û tevna wê ya bêhempa radixe ber çavan. Ji xwarinên kevneşopî û xwarinên biraştî bigire heya kebabên nûjen û xwarinên kuskous, berxê goştek pirreng e ku di gelek xwarinên Lîbyayê de tê bikar anîn. Ger hûn hezkiriyên çêjên tûj an xweş in, xwarinek berxê Lîbyayî heye ku bê guman tama we têr dike. Ji ber vê yekê çima îro yek biceribînin û dewlemendiya pêjgeha Lîbyayê biceribînin?
