John Myers
Destpêk: Vedîtina Çanda Xwarina Kolana Gîneyê
Gîne welatek Afrîqaya Rojava ye ku bi çanda xwe ya jîndar, dîmenên xweşik, û xwarinên kolanan ên dev-avê tê zanîn. Xwarina kolanan parçeyek bingehîn a çanda xwarinê ya Gîneyê ye, û ew ji bo mêvanan rêyek hêja ye ku tamayên bêhempa û kevneşopiyên xwarinê yên welêt biceribînin.
Ji goştên biraştî bigire heya nebatên şîrîn û tûj, dîmenê xwarinên kolanan ên Gîneyê cûrbecûr xwarinan pêşkêşî dike ku bê guman her xwestekek têr dike. Di vê gotarê de, em ê hin xwarinên kolanan ên herî populer ên li Gîneyê û li ku derê bibînin ronî bikin.
Tama Gîneyê: Xwarinên Kuçeyê Divê Biceribîne
Ger hûn lê digerin ku tamayên Gîneyê biceribînin, hûn ê nikaribin bi hin xwarinên kolanan ên welêt xelet biçin. Yek ji xwarinên herî populer goştê biraştî ye, nemaze şêlên mirîşk an goştê goştê ku di nav giya û biharatan de marînekirî ye û li ser agirê vekirî tê sorkirin. Van şikeftan bi gelemperî bi aliyek nan û sosê bîbera tûj re têne pêşkêş kirin.
Xwarinek din a populer a kolanan çîpên sorkirî ye, xwarinek şîrîn û xweş e ku di pêjgeha Gîneyê de bingehek bingehîn e. Plantan têne perçiqandin û têne sor kirin heta ku bipişkin û bi aliyek sosê tîj an jî şîrîn têne pêşkêş kirin. Xwarinên din ên ku divê hûn biceribînin xwarinên birinc, masiyên biraştî, û fufu, hevîrê stargehek ku ji cassava an yamsê hatî çêkirin hene.
Bi van Xwarinên Xweş birçîtiya xwe têr bikin
Dîmena xwarina kolanê ya Gîneyê cûrbecûr snaqên ku ji bo têrkirina birçîbûna we di rê de bêkêmasî ne pêşkêşî dike. Xwarinek populer beignets e, pezek hevîrê sorkirî ku bi şekirê toz tê pêçandin û germ tê pêşkêş kirin. Xwarinek din acarajé ye, firotek bi çavên reş ên sorkirî yên ku li rojavayê Afrîkayê xwarinek kolanan a populer e.
Ji bo tiştek hinekî girîngtir, tabloyek birincê jollof, xwarinek birincek yek-pot ku bi pasteya tomato, biharat û sebzeyan tê çêjkirin biceribîne. An jî, heke hûn dilxweşiya tiştek şîrîn in, kankanmba biceribînin, donê sorkirî yê ku bi dagirtina şîrîn, kremî tije ye.
Ji Goştê Biraştî bigire heya Plantanên Tirî: Çi Hêvîdarin
Dema ku dor tê xwarina kolana Gîneyê, li bendê bin ku xwarinên wêrek û bîhnxweş ên ku bi malzemeyên teze, yên herêmî têne çêkirin. Goştê biraştî hêmaneke pêjgehê ye, û hûn ê li ser pêşkêşiyê cûrbecûr şelwaran bibînin, di nav de mirîşk, goşt û berx. Goşt bi gelemperî di nav tevliheviyek giya û biharatan de tê marîne kirin ku dibe ku di nav wan de chili, ginger, sîr û korîner hebe.
Nebatên sorkirî xwarinek din a kolanê ya populer e, û ew bi gelemperî wekî xwarinek şîrîn û xweş têne pêşkêş kirin. Pîlan têne perçiqandin û heta ku biqelînin û bi aliyek sosê dipijiqînin têne sorkirin. Xwarinên din ên xwarinên kolanan dibe ku stews, şorbe, û xwarinên sorkirî yên mîna beignets û acarajé hene.
Firoşkarên Xwarinê yên Kuçeyê: Li ku derê Xwarinên Baştirîn Bibînin
Ger hûn li Gîneyê li baştirîn xwarina kolanan digerin, serî li bazarên herêmî û firoşkarên kolanan bidin. Li paytexta bajarê Conakry, hûn ê dîmenek xwarina kolanê ya berbiçav bibînin ku bi firoşkarên ku ji goştên biraştî bigire heya xwarinên sorkirî û xwarinên şîrîn her tiştî difiroşin.
Yek cîhek populer ji bo xwarinên kolanan Bazara Madina ye, ku hûn ê li wir firoşkarên ku xwarinên kevneşopî yên mîna fufu û masiyên sorkirî difroşin bibînin. Cihê din ê populer Sûka Taouyah e, ku bi hilbijartina goştên biraştî û xwarinên sorkirî tê zanîn.
Encam: Vekolîna Dîmena Xwarinê ya Zindî ya Gîneyê
Dîmena xwarina kolanê ya Gîneyê ezmûnek xwarinê ya dewlemend û cihêreng pêşkêşî dike ku nayê ji bîr kirin. Ji goştên biraştî bigire heta nebatên sorkirî, di çanda xwarina kolanan a Gîneyê de ji bo her kesî tiştek heye. Ji ber vê yekê, gava ku hûn li welêt in, bê guman li bazarên herêmî û firoşkarên kolanan bigerin da ku tamayên pêjgeha zindî ya Gîneyê biceribînin.
