John Myers
Nasîna şîrînên São Tomé û Príncipe
São Tomé and Príncipe neteweyek giravek piçûk e ku li peravên Afrîkaya Navîn e, ku ji ber mîrateya xweya çandî ya dewlemend, tevliheviya bêhempa ya kevneşopiyên Portekîzî û Afrîkî, û pêjgeha dev-avê tê zanîn. Yek ji xalên balkêş ên dîmena xwarina welêt dessertên wî ne, ku bi tama xweya xweş û karaktera xweya cihê navdar in. Dessertên São Tomé û Príncipe bi cûrbecûr fêkiyên tropîkal, gûz, biharat, û malzemeyên din ên herêmî têne çêkirin, û bi gelemperî di bûyerên taybetî yên mîna dawet, vaftîzm û betlaneyan de têne pêşkêş kirin.
Top 3 şîrînên kevneşopî yên São Tomé û Príncipe
- Pudînga papaya: Ev şîrînahiyê bi papaya gihîştî, şîr, şekir û mîhreşê tê çêkirin û li ser ocaxê tê pijandin heta ku stûr bibe û bibe kremî. Dûv re di sarincê de tê sarkirin û sar tê servîs kirin, bi ser de jî darçîn dirijînin. Pudinga Papaya şîrînek teze û sivik e ku ji bo rojek germ bêkêmasî ye.
- Queijadas: Ev kêzikên piçûk bi gûzê, hêk, şekir û ardê têne çêkirin û di firnê de heta ku bi rengê zêr bibin tê pijandin. Ew xwedan derveyek hişk û hundurînek nerm û nermik in, û pir caran di şahî û şahiyan de têne pêşkêş kirin. Queijadas li São Tomé û Príncipe xwarinek populer e û ji hêla mirovên ji her temenî ve tê kêf kirin.
- Xwarinên mûz: Ev xwarinên şîrîn bi mûzên hûrkirî, ard, şekir û biharatan têne çêkirin û di rûn de têne sorkirin heya ku bipije. Dûv re bi şekirê toz tê pêçandin û bi germî, wekî şîrîn an xwarinek xwarinê têne servîs kirin. Xwarinên mûzê xwedan çêjek xweş û şêrîn e, û ji bo her kesê ku serdana São Tomé û Príncipe dike pêdivî ye ku biceribîne.
Malzeme û reçeteyên şîrîniyên São Tomé û Príncipe
Malzemeyên ku di dessertên São Tomé û Príncipe de têne bikar anîn li gorî reçete û herêmê diguhere, lê gelek ji wan fêkiyên tropîkal ên mîna papaya, gûz, û mûz, û her weha biharatên mîna darçîn, nutmeg, û vanilla hene. Mînakî, ji bo çêkirina pudinga papaya, hûn ê hewce bikin:
- 1 papaya gihîştî
- 1 teneke şîrê şêrînkirî
- 1 kasa şîrê
- 3 kevçîyên xwarinê yên ceh
- 1 kevçîyê çayê jêgirtina vanilla
- 1/4 kevçîyê kevçîyê darçîn
Ji bo çêkirina pudingê, papaya paqij bikin û biçirînin, û wê di pêvajoyek xwarinê de tevlihev bikin heta ku nerm bibe. Di satilekê de, şîr û şîrê tewandinî li ser germa navîn germ bikin, bi berdewamî tevlihev bikin. Di taseke cuda de mêşhingivê di hindik avê de bihelînin û dûv re têxin nav têkelê şîr û bi hejînin heta ku stûr bibe. Pûreya papaya û ekstrakta vanillayê têxin satilê, û heta ku baş tev bigerin. Têkelê bixin nav firaqekê û herî kêm 2 saetan di sarincê de bihêlin. Berî servekirinê bi ser de darçîn birijînin.
Bi tevayî, dessertên São Tomé û Príncipe beşek xweş û bêhempa ya mîrateya xwarina welêt e, û ji bo her kesê ku diranek şîrîn heye hêjayî lêkolînê ne. Ger hûn dilşahiyek ji bo pudingek papaya ya sivik û teze bikin an jî firotek mûzek tirş û şîrîn bin, ev şîrîn bê guman dê daxwazên we têr bikin.
