John Myers
Desserts Singaporean Traditional
Pêjgeha Singaporeî tevliheviyek zindî ya çandên Malayî, Chineseînî û Hindî ye. Dessertên kevneşopî yên welêt tevliheviyek dilşewat ji çêj û teşeyan pêşkêşî dikin, ji kekên dekadî heya dessertên berfê yên şilandî yên nûjen.
Li Sîngapurê yek ji şîrîntirîn şîrînayî kekê pandan e. Bi pelên pandan, yên ku rengê kesk û bîhnxweşiya wê ya taybet dide kekê, ev kekê spongeyê yê nerm û gemarî bi gelemperî bi kelek krema qamçiyan an reçeya gûzê re tê pêşkêş kirin.
Xwarinek din ê populer kueh e, celebek xwarzek bi qasê ku di cûrbecûr çêj û çêjên xwe de tê. Hin ji kuehên herî naskirî kueh lapis, kekek qat-rengreng, û kueh dadar, krîpek ku bi gûzê û şekirê xurmê dagirtî ye, hene.
Rêwîtiyek Şîrîn Di nav Lênangeha Sîngapurê de
Dîmena xwarinçêkirinê ya Sîngapurê bi tevlêbûna bandorên Çînî, Malayî û Hindî tê zanîn. Ev cihêrengî di cûrbecûr dessertên welêt de, ku cûrbecûr çêj û pêkhateyên bêhempa destnîşan dikin, tê xuyang kirin.
Yek ji şîrîniya ku divê were ceribandin pengat durian e, dessertek kem û dilşewat ku bi fêkiya durianê ya navdar tê çêkirin. Hilbijarkek din a populer chendol e, şîrînek qeşayê ya tezekirî ya ku bi fasûlyeyên sor ên şîrînkirî, jelê pandan, û şîrê gûzê tê serjêkirin.
Ji bo tamkirina şîrîniyên kevneşopî yên çînî, tau suan, şorbeyek şîrîn û nîştehî ya ku bi fasûlîya mûngê hatî çêkirin, an jî tang yuan, gogên birinc ên glûtîn ên ku bi semewî an pasteya fistiqê dagirtî ne, biceribînin û di şorbeyek zencîreya germ de tê pêşkêş kirin.
Ji Kueh Lapis bigire heya Ice Kachang: Dessertên Pêdivî ye
Diranek weya şîrîn hebe an na, şîrîniyên Sîngapurî ji bo her kesê ku serdana welêt dike pêdivî ye ku biceribîne. Li vir çend şîrînên din hene ku hûn li navnîşa xwe zêde bikin:
- Ice kachang: şîrînek qeşayê ya rengîn a ku bi şerbetê şîrînkirî, jelek û fasûlî tê serjêkirin.
- Ondeh ondeh: Kulîlkên birinc ên piçûk ên glûtîn ên ku bi şekirê xurmê dagirtî ne û bi gûzê relandî ve hatine pêçan.
- Bubur cha cha: şorbeyek şîrê gûzê ya germ bi kartolên şîrîn, yam û mirwarên sagoyê.
- Pulut hitam: pudingek birinc a reş a glûtîn bi tîrêjê şîrê gûzê yê kremî.
Ji ber vê yekê, heke hûn li ezmûnek xwarinên xweş û bêhempa digerin, di seredana xweya paşîn de bê guman hin şîrînên kevneşopî yên Sîngapurê biceribînin.
