John Myers
Pêşgotin: Pastî û Xwarinên Baked Yewnanî
Pêjgeha Yewnanî bi xwarinên xwe yên xweş navdar e, ji tamxweş û tamxweş bigire heya şîrîn û bîhnxweş. Di nav kêfên xwarinê yên Yewnanîstanê de paste û kelûpelên wê hene. Van dermanên dilşewat beşek girîng a çanda gastronomiya welêt pêk tîne û ji bo her kesê ku serdana Yewnanîstanê dike pêdivî ye ku biceribîne. Ew serpêhatiyek bêhempa pêşkêş dikin, bi aroma û çêjên ku bê guman tama we xweş dike dagirtî.
Pastries Greek Classic: Rêwîtiyeke Delicious
Pastên Yewnanî bi tama xwe û tevna xwe ya xweş navdar in. Yek ji wan ên herî populer Baklava ye ku ji qatên fêkiyan, gûz û şerbeta hingivîn tê çêkirin. Peştirek din a navdar Galaktoboureko ye, ku ji dagirtina kulîlkek semolina ya ku di nav pasteya phyllo de hatî pêçan û di syrupa şîrîn de tê rijandin pêk tê. Pelên kevneşopî yên din ên Kourabiedes, Melomakarona, û Loukoumades hene, ku her yek bi çêj û çêja xwe ya bêhempa ye.
Kourabiedes çerezên rûnî yên bi tama bafûnê ya nazik in, ku bi şekirê toz tê pêçandin. Melomakarona, ji hêla din ve, çerezên hingiv ên hingiv in ku bi tevhevek biharat, çîçeka porteqalî û gûzan têne çêkirin. Loukoumades topa hevîrê pezkirî ya kûrkirî ye ku bi syrupa hingiv û darçîn tê rijandin. Van pasteyên klasîk ên Yewnanî bi gelemperî di demên taybetî de, wekî dawet, vaftîzm, û cejnên betlaneyê têne xizmet kirin.
Cîhana Şêrîn û Xweş a Xwarinên Pîrkirî yên Yewnanî
Li Yewnanîstanê, xwarinên pijyayî ne tenê bi xwarinên şîrîn têne sînorkirin, lê di heman demê de snaxên xweş jî hene, wek Tyropita û Spanakopita. Tyropita pîvazek şêrîn e ku bi fîlo paste û tije penîrê feta û hêk tê çêkirin. Spanakopita dişibihe lê bi dagirtina îspenax û penîrê feta. Van tiştên pijyayî ji bo taştê, firavînê, an jî wekî xwarinek bêkêmasî ne.
Xwarinek dinê ya populer a pejkirî ya Yewnanî Koulourakia ye, çerezek rûnê xweş e ku di şiklê zengilek an xêzikek zirav de ye. Van çerezan berî ku bên pijandin di nav tovên semewî de têne rijandin an jî bi darçîn û şekir têne reşandin. Xwarineke din a ku devê xwe av dide, Tsûrekî ye, nanê şîrîn ku bi fêkiyên porteqalî, mastîk û mahlepî tê çêkirin. Ew bi gelemperî di demsala betlaneya Easterê de tê xizmet kirin.
Di encamnameyê de, pasteyên Yewnanî û xwarinên pijyayî hêmanek bingehîn a pêjgeha Yewnanî ne, ku têkiliyek xweş û kevneşopî li her xwarin an fersendê zêde dike. Ger diranek weya şîrîn hebe an jî xwarinên şêrîn tercîh bikin, pasteyên Yewnanî û kelûpelên pijyayî cûrbecûr çêj û çêjên ku hûn lê bigerin pêşkêş dikin.
