John Myers
Destpêk: Şîrînên Kevneşopî yên Guyana
Guyana, welatek ku li Amerîkaya Başûr ye, xwedan mîrateyek çandî ya dewlemend e ku îro jî zindî ye. Bi taybetî pêjgeha wê ji pêjgehên xwecihî, afrîkî, ewropî û hindî têkel e. Dessertên Guyanese ne îstîsna ne. Dessertên kevneşopî yên Guyanese ronîkirina pirçandîbûna wê ne û malzemeyên bêhempa yên mîna cassava, gûz û tamarind bikar tînin. Di vê gotarê de, em ê li hin şîrînên Guyanese yên herî populer ên ku divê hûn biceribînin binêrin.
Dermanên şîrîn ji Lênangeha Guyanese
Yek ji şîrînên herî populer ên Guyaneyê gulikê gûzê ye. Ew şîrînek şîrîn, bi şiklê pelan in ku bi tevliheviya gûzê rehkirî, şekir û biharatan dagirtî ne. Hevîrê ji ard, şekir û rûn tê çêkirin û berî ku were pijandin bi têkelê gûzê tê dagirtin.
Şîrînek din a populer jî pone cassava ye. Ew kekek gewre û şil e ku ji kasava rîkirî, şîrê gûzê, şekir û biharatan tê çêkirin. Tevlihevî tê pijandin heta ku xwe bişkîne û dû re di çarçikên piçûk de tê birîn. Cassava pone pir caran wekî xwarinek an jî wekî şîrînek piştî xwarinê tê pêşkêş kirin.
Topên Tamarind di nav gelê Guyanese de jî hezkirî ne. Ew bi kelandina dendikê tamarindê têne çêkirin heya ku çêlekek stûr çêbike. Dûv re paste dixin kulîlkên piçûk û bi şekir tê pêçan. Kulîlkên tamarind xwedan çêjek şîrîn û tirş in ku ji pêjgeha Guyanese re bêhempa ye.
Rêwîtiyek dilşewat di nav dessertên Guyanese de
Şîrînên din ên kevneşopî yên Guyaneyê di nav xwe de pûka birincê ya şîrîn, tartên çamê (paştirek ku bi ananas dagirtî), û salara (nanek şîrîn a ku bi gûzê rehtkirî û bi darçîn ve hatî tamkirin) hene. Yek şîrîniya ku pêdivî ye ku were ceribandin, kekê reş e, ku kekek stûr e ku ji fêkî û biharatên bi rûm vegirtî tê çêkirin.
Di encamê de, dessertên Guyanese tevliheviyek bêhempa ya çêj û malzemeyan e ku bi nifşan re derbas bûne. Ew refleksa pirçandîbûna welêt in û ji hêla gelekan ve kêfa wan tê. Ger we çu carî şansê serdana Guyana bikira, bê guman hin şîrînên wan ên xweş biceribînin.
