John Myers
Penêrê Camembert li Normandiya, Fransa ye. Ew ji şîrê çêlekê çêdibe û bi tevnek nerm û nermik û kremî ye û bi qalibek spî ya ku tê xwarin, ku wekî delaliyek tê hesibandin. Tama Camembert dikare wekî kivarkî, hêşînayî, garisî, nîsk, şîrî, gihayî û/an fêkî were binav kirin.
Penêrê Camembert Bêhn e?
Ew bi giranî dilşewat e. Û bi vî awayî em jê hez dikin. Camembert bi bîhnek kûr bi notên kelem, kivark û axê re pesnê xwe dide - ji Brie-ya nermik pir bi hêztir.
Ma Brie mîna Camembert çêdibe?
Profîlên bîhnfirehiya Brie û Camembert pir dişibin hev. Her du jî bi gelemperî wekî tamkirina axê, gûz, fêkî, giya, û tewra kivark têne binav kirin. Guhertoyên tamê nazik in, lê Brie bi tama kem û rûnê nermtir e, dema ku Camembert xwedan tam û bîhnek kûr, axê û ziravtir e.
Hûn penîrê Camembert çawa dixwin?
Camembert-a xwe bi kezeb an nan û konserve an hingivîn xweş bikin. Parçeyên penîrê jêkin û bi kêrê li ser kêzikê an pariyek nanê fransî belav bikin. Wekî ku ye bixwin, an jî hindik hingivîn an konserve li ser zêde bikin. Tiştê ku hûn jê hez dikin çi çerez û hem jî parzûnan biceribînin, wek rîspî, kiraz, hêjîr, an behîv.
Hûn ê penîrê Camembert çawa binirxînin?
Penêrê Camembert, penîrê şîrê çêlekê yê klasîk a Normandiyê, ku navê wî gundekî li wê herêmê ye; taybetmendiya wê ya kremî, hundurê rengê fîl û rûxara spî ya berjêr, ku dişibihe ya Brie, ji qalibê Penicillium camemberti yê ku pê tê dermankirin pêk tê.
Ma divê hûn çermê Camembert bixwin?
Erê, Camembert di qalibê de ye lê ya ku wê xweş dike ev e. Pêdivî ye ku hûn ne tenê rûkalê bixwin, lê di heman demê de pir bêaqil e ku meriv tenê perçeyên penîrê ku "ne gemar in" bixwin.
Çima Camembert li Dewletên Yekbûyî neqanûnî ye?
DY bi ti awayî rê nade penêrê nepasterîzekirî ji ber ku ew wekî xetereyek tenduristiyê tê dîtin, lê ev tê vê wateyê ku hûn jimarek mezin penîrên xweş ên ku divê ji şîrê xav bêne çêkirin, ji holê rakin. Hemwelatiyên Dewletên Yekbûyî dikarin ji guhertoyên pasteurîzekirî kêfxweş bibin lê ew bi gelemperî wekî ku ne bi qasî ya rastîn in têne destnîşan kirin.
Camembert çiqas dihele?
250 g camembert, brie an wekhev ji pakêta wê vekin, dûv re paşde bixin qutiya wê. Ji bo ewlehiyê, li dora qutîkê têlê girêdin. Penîrê çend caran biqelînin û 1 tûşî vermût, şeraba spî ya hişk an kirşkê, 2 guliyên tûyê û piçikek fîstanên çîçikên hişk bikelînin ser. 20 deqeyan li ser tepsiyek nan bikelînin heya ku şil bibe.
Brie an Camembert kîjan saxlemtir e?
Brie bêtir Vîtamîn B12, û Rûniya Monounsaturated heye, lê Camembert di Fosfor, Kalsiyûm, Vîtamîn B5, û Vîtamîn A RAE de pirtir e. Camembert hewcedariya weya rojane ya Fosforê 23% ji Brie zêdetir vedigire.
Çima Camembert mîna kelemê çêdibe?
Kîvark, hêk, sîr, gwîz, şîr, giya û/an fêkî hin çêjên ku bi Camembertê ve girêdayî ne. Ji ber giyayê ku çêlekên Normandiyê dixwin, ew xwedan çêja wê ya pir tûjtir, axê ye ku bi rengên tiruf û heta kelemê jî heye.
Çi penîr dişibe Camembert?
Ji bilî brie, penîrên din ên kremî, nerm-gihîştî yên bi qalikên kulîlk, wek Saint-André, Brillat-Savarin, an Mt Tam, cîgirên baş ên Camembert in.
Penêrê Camembert baş dihele?
Penîrên şîn û penîrên nerm ên wekî Brie û Camembert jî heke hûn rûkalê jê bikin baş dihelin. Dema ku penêr dihele, serişteyên jêrîn dê bibin alîkar ku sosek bêkêmasî peyda bikin.
Çi Jam bi camembert re derbas dibe?
Cemê hêjîrê û çêja wê ya tûj dikare bi penîrên bizinê yên teze, wek Camembert û Brie re were hev kirin.
Divê hûn kengê camembert bixwin?
Bi hindik rûnê zeytûnê birijînin paşê 15 heta 20 hûrdeman di tendûra germ de bixin, an jî heya ku di naverastê de xweşik û şîn bibe.
Ma ez dikarim camembert mîkropêl bikim?
Camembert hêsan e ku di mîkropêlê de were pijandin, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku baldar bin ku ew zêde zêde nekin. Ew tenê çend saniyeyan digire ku penîrê xweş heliyayî bibe bloka gomî! Ji 30 heta 60 teqînên çirkeyan bikar bînin da ku hûn çavê xwe nêzîkî wê bikin.
Çima Camembert ewqas erzan e?
Çêkirina penîrê pasteurîze erzantir e ji ber ku hilberîner dikarin gelek çavkaniyên şîr bikar bînin û penîrê di beşên mezin de çêkin, penîrek bi guhêrbariya hindiktir çêdikin ku hilgirtina wê hêsantir e. Hilberînerên piçûk, yên ku dixwestin li ser riya kevn bisekinin, li aliyê dijberî şer birîndar bûn.
Piştî çêkirina Camembert hûn çi dixwin?
12-15 deqeyan di tendûrê de bipêjin. Ji firnê derxin, û bi çîtikên penêr an pariyên nanê tûjkirî re xizmetê bikin.
Ma hûn camembert bi qapax dipêjin?
Her tim plastîk û kartonê ji penîr derxînin û bêyî qapax bipijin. Bi kêrek tûj serê kamembertê qul bikin û perçên sîr û çîqên tîrê têxin nav qulikan. Penîrê bi rûnê zeytûnê birijînin û li ser çarşefeke pijandinê bixin û penîr di qutiya xwe de bihêlin.
Hûn dikarin camembert bicemidin?
Penîrek berê şêrîn û dekadent dê veguhere guhertoyek hişk, bêhêz. Ev tê vê wateyê ku penîrên nerm ên fransî yên navdar, wek Brie û Camembert, divê li derveyî cemidandinê bimînin. Penêrê teze di heman demê de xwedan nembûnek pir zêde ye, û tevnek nazik e, ku ew ji bo cemidandinê berendamek belengaz e.
Ma hûn dikarin camembert zêde bipijin?
Bê guman hûn dikarin penîr bi têra xwe dirêj nepêjin xera bikin. Di heman demê de hûn dikarin wê pir dirêj bipijin, di vê rewşê de we ew ji qonaxa nerm, gemarî wêdetir pijandiye û ew ê hişk bibe û dûv re ji holê rabe, "ew dibêje. Dema ku hûn dest pê bikin hûn ê bizanibin ku ew pijandî ye.
Cambert çiqas dom dike?
Hezkiriyên penêrê nerm lê divê hîn jî di derbarê xwarina penîrê xwe de hestek lezgîniyê biparêzin ji ber ku vebijarkên wekî brie, feta û camembert divê di nav du hefteyan de ji vebûnê werin xwarin.
Kîjan fêkî bi camembertê re xweş tê?
Heke hûn xwe bi fêkî hîs dikin, hewl bidin ku Camembert-a xwe bi cûrbecûr fêkiyên teze yên wekî sêv, hirmî, tirî û beran re hev bikin. Ev penîrê qeremî bi şîrîniya hingivê jî dikare dewlemend bibe.
Camembert diçe?
"Pîrên nevekirî yên mîna brie, camembert, û feta heta ku emrê wan destûrê dide, ku bi gelemperî 4-8 hefte ye, têne pejirandin." Hin çêkerên penêr îdia dikin ku ger bi rêkûpêk di bin sarincokê de werin hilanîn, dibe ku ew 2-3 hefte ji dîroka xwe ya çêtirîn-berî dirêjtir bimînin.
Çima camberta min kul e?
Di bingeh de, hûn hewce ne ku penîrê nepasterîzekirî bikirin an na ew ê biqelişe. … Ji ber vê yekê gava ku hûn dikanin, pê ewle bin ku hûn penêrê nepasterîzekirî bikirin. Çewtiyek din a gelemperî ku mirov dema ku hewl didin ku Camembert bêyî arîkariya reçeteyekê çêkin ev e ku ew wê pir dirêj çêdikin!
Meriv çawa penîrê camembertê dibire?
Meriv çawa rind ji camembertê derdixe?
Serî jê bikin. Brie deynin ser maseyek birrînê û bi kêrek serrakirî bikar bînin da ku serê brie bişkînin. Piştî ku we birrîn kir, tiliyên xwe bikar bînin da ku rûkê xwe jê bikin.
Hûn penîrê camembert çawa hildigirin?
Nerm û nîv-nerm (Goat, Camembert, Brie): di konteynirek plastîk a ku ji nû ve tê girtin de bi cîh bikin. Penîrên nerm divê di nav kaxizên mûmî û rûnkirî de werin pêçan. Bi kirina vê yekê rewa penîr diparêze û di heman demê de dihêle ku ew nefesê bigire. Di sarincokê de bihêlin.
Penêrê Camembert ji bo kêmkirina kîloyan baş e?
Her çend li ser wê plakaya penêr pir xweş be jî, penîrên nerm ên wekî Camembert, brie û sê-creme (penîrê bi kremê dewlemendkirî) ji ber naveroka rûnên têrbûyî dikevin kategoriya "kêm tendurist".
Penêrê Camembert ji bo çi baş e?
Camembert rêzek minasib ji vîtamînên B peyda dike, û ew çavkaniyek baş a vîtamîna A ye. Wekî din, penêr mîqdarên vîtamînên E û K1 peyda dike. Li gorî penîrê taybetî û celebê çanda bakterî ya ku tê bikar anîn, Camembert dikare mîqdarek baş a vîtamîna K2 jî peyda bike.
Hûn çawa dihêlin ku Camembert bêhn neke?
Di sarincê de tasek bîkarbonat soda biceribînin da ku bêhnê bigire.
Hûn dikarin çi bixin nav camemberta pijyayî?
Ez hez dikim ku Camembert-a pijyayî bi hilbijarkek tost, bruschetta û crackers ji bo xwarkirinê, û her weha hin fêkiyên hişk û gûz pêşkêş bikim. Heke hûn bi rastî dixwazin bandor bikin, bi çîpên tortilla yên xwemalî û/an toast melba re xizmetê bikin. Her du jî ji bo hilanîna wê penîrê şilandî ya xweş bêkêmasî ne.
Camembert pijandî saxlem e?
Van penîr dikarin flora gûzê we hevseng bikin - ya ku lêkolînê destnîşan kiriye ku ji bo domandina tenduristiya dehandinê, giranî, pergala berevaniya me û dibe ku tenduristiya giyanî jî girîng be.
Ma hûn dikarin hemî Camembert têxin firinê?
Camembert penîrek nerm û kremî ye, bi çîçek kulîlkkirî, bi gelemperî ji şîrê çêlek tê çêkirin. Ew di zivistanê û nemaze di Noelê de populer bûye, ji ber ku ew dikare di qutiya xweya darîn de, an di nanpêjek seramîkî ya seramîkî ya taybetî de bi tevahî were pijandin û dûvre wekî şilek şirîn û dewlemend, şilek şil were bikar anîn.
Ma hûn dikarin Camembert nekişandî bixwin?
Rimêla li ser Camembert xwarina wê ewle ye, lê dibe ku tamek wê ya xweş hebe. Bi rastî bi we ve girêdayî ye ku hûn rindê bi penêr bixwin an na, ji ber vê yekê tenê tamek bidin wê. Parçeyek ku rind û yê ku tê de tune biceribînin. Heke hûn ji rind hez nakin, tenê wê perçe bikin û tenê hundurê penêr bixwin.
Dema ku tê pijandinê bêhna Camembert tê?
Na, ew ne dûr e. Bêhn dike. Dibe ku wê têxin nav konteynirek Tupperware an jî kîsikek plastîk di sarincê de. No recipes ditirsin.
