John Myers
Di rojeke germ a havînê de ji qedehek dirêj ava sêvê ya sar çêtir tiştek tune. Lê gelo ferqek di navbera konsantreya ava sêvê û ava sêvê de heye? Û heger hebe, kîjan? Û ava sêvê bi rastî çawa tê çêkirin? Hûn dikarin li vir bibînin.
Pêşgotin: ava sêvê
Ava sêvê ya klasîk ava fêkiyan e û bi lêdana sêvên teze tê çêkirin. Ji bo 1.3 lître ava vexwarinê bi qasî 1 kg sêv lazim e. Ji bo vê yekê gelek caran sêvên ku diranên wan hene û wekî din ji bo firotanê têra xwe xweş xuya nakin têne bikar anîn. Piştî zexta normal, ava sêvê bi xwezayî ewr e, ji ber vê yekê ew hîn jî gelek pîvaz dihewîne. Di vê rewşê de, ew jixwe tê xwarin. Lêbelê, ev ava vexwarinê jî paşê dikare were zelal kirin. Lêbelê, hêmanên tendurist bi zelalkirinê winda dibin.
Koka konsantretiya ava sêvê
Cihê ku hilberîna ava sêvê ya zelal bi dawî dibe, ya konsantretiya ava sêvê dest pê dike. Av ji ava sêvê bi valahiya bi pêvajoyek pir nerm tê derxistin. Ji ber ku niha pir stûrtir e, ji konsantreya ava sêvê re ava sêvê ya qalind jî tê gotin. Ji ber bi baldarî rakirina avê, piraniya vîtamîn û tama sêvê di konsantretê de dimîne. Ji bo ku ava sêvê ya konsantrekirî vegere ava sêvê ya ku ji kêfê re amade ye, tevayî prosedur bi tenê berevajî dibe. Mîna şerbetê, av dîsa li konsantretê tê zêdekirin. Ji bilî şîr û konsantre, nektar jî heye. Em ferqa di navbera ava, nektar û konsantreyê de rave dikin.
Serişte: Ji bo ku ava sêvê ji konsantre were naskirin, divê hûn ji nêz ve lê binêre. Ev bi gelemperî tenê bi çapek piçûk li ser labelê tê çap kirin.
Feydeyên konsantreya ava sêvê
Ji ber dehydration, konsantre tenê bi qasî 1/6 hejmûna ava sêvê ya orjînal heye. Wekî encamek, konsantreya ava sêvê ya hatî derxistin dikare pir hêsantir û bi mîqdarên mezintir were veguheztin. Ev veguhastin û hilanînê erzantir dike, ku di dawiyê de bandorê li bihayê kirînê jî dike.
Digel vê yekê, konsantreyên ava sêvê yên cihêreng dikarin werin tevlihev kirin da ku çêjên cûrbecûr sêvan hevseng bikin. Her gav heman hilberandin di heman demê de hin ewlehiya kalîteyê jî peyda dike, ji ber ku ava sêvê ya ku paşê tê peyda kirin her gav heman tama xwe dike.
Sirupa sêvê bi lez û bez di nav sîderê de dikare were hilanîn. Ev yek bi taybetî ji bo şerabatan sûd werdigire, ji ber ku ji ber vê yekê ew tenê hewceyê hejmarek hindik madeyên xav in.
Rêjeya zêde ya şekirê xwezayî jiyanek dirêj dirêj dide.
Ji xwe re konsantre ava sêvê çêkin
Heke hûn dixwazin bi rastî zanibin ka di konsantreya ava sêva we de çi heye, hûn dikarin bi hêsanî xwe bikin.
Hûn hewce ne ji bo vê yekê:
- 1/2 kîlo sêv
- ava lîmonek
- 100-150 gr şekir
- 700ml av
Niha sêvên bi çermê dixin perçeyên piçûk û bi malzemeyên mayî re têxin tenûrê. Bila her tişt 15 hûrdeman bişewite û dûv re di sindoqê re derbas bibe û tijî şûşeyan bike. Dûv re bi avê tevlihev bikin û ava sêvê ya ku ji konsantreya we hatî çêkirin xweş bikin.
Serişte: Hûn dikarin konsantreya ava sêvê jî bicemidînin û ger hewce be wê bihelînin. Nêzîkî 1 sal di sarincokê de dimîne.
