John Myers
Fennel nebatek bi taybetî pirreng e. Digel ku gulikê spî bi guliyên kesk ên sivik wekî sebzeyekê di cûrbecûr reçeteyên fêkiyê de dilxweşiyek e, kulîlk, tov û pelên wê wekî biharat an çay têne bikar anîn.
Reh
Fennel bi eslê xwe ji herêma Deryaya Navîn tê. Her wiha ji serdema navîn ve li bakurê Alpê jî wekî giyayek biharat tê çandin. Îro, qada belavkirinê li seranserê Ewropa, Asya, beşên Amerîkaya Başûr û Afrîkayê ye.
Demsal
Kulîlka fenê ya ji çandiniya herêmî ji hezîranê heya cotmehê li Elmanyayê di demsala xwe de ye. Di mehên mayî de, bazirganî bi kelûpelên ji dirûna îtalî, fransî û spanî tê peyda kirin.
Tam
Fennel xwedan bîhnek pir tîpîk e ku anise tîne bîra xwe. Tama şîrîn û şêrîn karekterek bêkêmasî dide wê.
Bikaranîn
Fennel dikare xav, blanched, kelandî an biraştî were kêf kirin, mînakî wekî bingeha seleteya meya firingî an jî salata meya fincîl-porteqalî. Bi taybetî pêjgeha Deryaya Navîn bêhna wê ya anise û jêhatîbûna wê teqdîr dike. Tîra pijandî di heman demê de wekî xwarinek cûrbecûr bi masiyan re, wekî di vê qesra firingî de, û hem jî bi goşt re xweş tê. Fenika kesk a hûrkirî ya hûrkirî ji bo paqijkirina kincên kremî pir maqûl e. Tovên firingî yên fêkiyan ên ziwabûyî dikarin wekî biharat an çayê werin bikar anîn. Bandora sivikkerî ya firingî li ser nîşanên digestive û sermayê baş tê belge kirin.
Embarkirinî
Tuber dikare deh rojên baş di beşa sebzeyan a sarincokê de were hilanîn. Çêtir e ku fêkiyan di nav qumaşê şil an jî di pelikê de bipêçin. Ev wê ji zuhabûnê diparêze. Fenikê nû spî hişk û biriqandî ye. Asta nûbûnê bi hêsanî dikare ji giyayê, ku divê kesk tarî be, were xwendin.
