John Myers
Goştê Heifer bi her awayî taybet e! Ew bi taybetî şîrîn e, bi tama xwe bi taybetî zehf e, û bê guman ji goştê çînek taybetî ye. Çi heyf e ku hê rê li hemû qesabxaneyên herêmî negirtiye. Li vir hûn dikarin her tiştê ku hûn hewce ne ku bi nihêrînek zanibin fêr bibin.
Heyfer çi ye?
Heyf çêleka mê ye ku hîna çênebûye. Cûreyek mîna çêlekek ciwan. Lêbelê, ew tenê dema ku golikek wê hebe wekî çêlek tê binav kirin.
Avantajên li ser goştên din
Awantajên goştê hêşînahiyê bi zelalî ji dezawantajan zêdetir in. Goşt xwedan tama xweş e, pir bi şor e û ji goştên goştê goşt pir zexmtir e. Ev dikare bi wê yekê were ravekirin ku rêjeya goştê rûn û masûlkeyan li hember goştê dewaran bi rengekî wekhevtir tê dabeş kirin, ji ber vê yekê mermerkirina goşt pir xweş e. Vê yekê ew bi taybetî nerm, şirîn û bîhnxweş dike.
Hêdî mezin dibe
Tama bêhempa ya goşt sedemek din jî heye. Xwarin ji hevpîşeyên xwe yên nêr gelekî hêdîtir mezin dibe. Ji ber vê yekê ji bo avakirina masûlkan demek dirêj digire. Naveroka rûnê di destpêkê de di amadekirina ducaniyek nêzîk de heye, ji ber vê yekê goştê rûn û masûlkeyê bi tedbîrek bi taybetî xweş li hev biguhezînin, ku ev dibe sedema kalîteya goşt.
Bihayên di 2022 de
Goştê Heifer pir kêm e. Ev ji ber wê yekê ye ku piraniya dewarên mê ji bo hilberîna şîr hewce ne û ji ber vê yekê divê zû golikek wan hebe. Ev tê wê wateyê ku tenê çend hewar bi giştî têne serjêkirin. Ev jî bandorê li bihayê dike. Kîloyek "Entrecôte" ji hilberîner tenê di binê 50 euro de ye. Her kîloya "Rib Eye" bi 65 euro ye. Goştê Heifer "Medaillon" û "T-Bone-Steak" ji bo kîloyek jî 80 euro ye. Lê hêjayî wê ye!
Bikaranîn
Di dawiyê de, gelek tişt dikare ji goştê heifer were çêkirin. Hin çêker tenê goştê hewarê ji bo tevahiya rêza xwe bikar tînin. Li malê, ew dikare ji bo goulash, roast pot, an filet were amadekirin. Roast goşt di heman demê de serişteyek hundurînek rastîn e û ji hêla gelek aşpêjên top ve tê hezkirin û pejirandin. Li gel sebzeyên biraştî, pîvaz û kelemê sor, ew di metbexa malê de jî dibe xwarinek cejnê ya rastîn!
