Emma Miller
Her çend qehweya çîkorê, ku ji koka çîkorê ya biraştî hatî çêkirin, bi gelemperî bi gelek feydeyên tenduristiyê re têkildar e, nebat dikare di hin kesan de jî bibe sedema bandorên neyînî yên neyînî.
Ne tenê hûn dikarin wê wekî alternatîfek dekafê ya xweş ji qehwê re bikar bînin, lê hûn dikarin wê bi hinarên qehweyê jî tevlihev bikin da ku kalîteya taştêya xwe baştir bikin.
Qehweya Şîko
Çikorî riwekeke kulîlk ji famîleya dendikan e. Ew bi stûnek hişk, por, kulîlkên binefşî yên sivik, û pelên ku bi gelemperî di salatan de têne bikar anîn ve tête diyar kirin.
Chicory - çawa vexwarinê? Qehweya çîkorê bi pijandin, hûrkirin û çêjkirina kokên çikoyê tê çêkirin. Tama wê dişibihe qehweyê, bi gelemperî wekî piçek axê û gûz tê binav kirin.
Ew bi serê xwe an jî bi qehweyê re tê bikar anîn da ku tama xwe temam bike.
Her çend dîroka qehweya çîkor bi tevahî ne diyar e, tê bawer kirin ku ew di salên 1800-an de li Fransayê di dema kêmbûna qehweyê de derketiye. Ji bo peydakirina cîgirek ji fasuleyên qehweyê an ji bo dirêjkirina wan, mirovan dest bi tevlihevkirina kokên çîkoriyê di nav qehwê de kirin da ku dozek qehwê bistînin.
Îro, qehweya çîkor hîn jî li gelek deverên cîhanê tê dîtin û pir caran wekî alternatîfek ji qehweya bêkafeînkirî ya birêkûpêk tê bikar anîn.
Chicory - feyde û zirar
Di qehweya çîkorê de malzemeya sereke ya çîkorê ye.
Ji bo amadekirina wê, koka çîkoyê ya xav tê pelçiqandin, birîn û di qehwê de tê çêrandin. Her çend hejmar diguhere jî, bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku ji bo 2 kasa (11 ml) av bi qasî 1 kevçîyên xwarinê (237 gram) koka çîkorê ya axê bikar bînin.
Yek koka çîkorê ya xav (60 gram) xurekên jêrîn hene (1 çavkaniyek pêbawer):
- Kalorî: 43
- Proteîn: 0,8 г
- Karbonhîdrat: 10.5 gram
- Fat: 0.1 gram
- Fîber: 1 gram
- Vîtamîn B6: 9% nirxa rojane (DV)
- Manganese: %6 nirxa rojane
- Asîda folîk: %4 nirxa rojane
- Potassium: %4 nirxa rojane
- Vîtamîn C: 3% nirxa rojane
- Fosfor: %3 nirxa rojane
Roka çîkor çavkaniyek baş a înulînê ye, celebek fîbera prebiyotîk ku dibe sedema kêmbûna kîloyan û baştirkirina tenduristiya rûvî.
Di heman demê de hin manganese û vîtamîna B6 jî heye, du xurdemeniyên ku bi tenduristiya mêjî ve girêdayî ne.
Bînin bîra xwe ku mîqdara van xurdeyan di qehweya çîkor de pir kêm e ji ber ku tenê hejmarek piçûk ji koka çîkorê di nav vexwarinê de tê çêkirin.
Dikare digestiyê baştir bike
Roka çîkor çavkaniyek baş a fîberê ye, ku dikare hin aliyên tenduristiya weya digestive baştir bike.
Mînakî, ew dikare tenduristiya mîkrobioma rûvî piştgirî bike, ku tê bawer kirin ku ji nêz ve bi tenduristî û nexweşiyê ve girêdayî ye.
Ev ji ber ku koka çîkoriyê fîbera înulînê heye, celebek prebiyotîk ku mezinbûna bakteriyên bikêr di rûvî de pêşve dike.
Gelek lêkolînan destnîşan kirin ku lêzêdekirina înulînê dikare hûrbûna hin cûreyên bakteriyên saxlem di kolonê de zêde bike.
Lêkolîn her weha destnîşan dikin ku çîkor dikare karûbarê rûvî çêtir bike û qebizê kêm bike.
Dikare şekirê xwînê kêm bike
Roka çîkorê înulîn heye, celebek fîberê ye ku di lêkolînên mirov û heywanan de hate destnîşan kirin ku alîkariya sererastkirina asta şekirê xwînê dike.
Her çend lêkolînên li ser bandorên înulînên çîkorê yên li ser şekirê xwînê kêm in, çend lêkolînên din destnîşan kirin ku ew dikare şekirê xwînê û berxwedana însulînê baştir bike.
Însulîn hormonek e ku şekirê ji xwînê digihîne masûlk û şaneyan û li wir dikare wekî sotemenî were bikar anîn. Berxwedana însulînê bi demên dirêj ên bilindbûna asta însulînê re çêdibe, ku dikare bandora însulînê kêm bike û bibe sedema bilindbûna şekirê xwînê.
Kî divê çîkorê venexwe?
Her çend qehweya çîkor bi gelek feydeyên tenduristiyê ve girêdayî ye jî, ew ji bo her kesî ne maqûl e.
Çikor dikare di hin kesan de reaksiyonek alerjîk çêbike, û bibe sedema nîşaneyên wekî êş, werimandin û di devê de.
Kesên ku bi alerjîya tozkuka ragweed an birçê ne, divê ji çîkorê dûr bikevin da ku pêşî li bandorên neyînî yên muhtemel bigirin.
Ger piştî vexwarina qehweya çîkorê nîşaneyên neyînî bi we re çêbibin, tavilê vexwarina wê rawestînin û bi doktor re şêwir bikin.
Wekî din, lêkolînek tixûbdar li ser ewlehî û bandorên aliyî yên potansiyel ên koka çîkorê ji bo jinên ducanî an şîrdanê hene. Berî ku bikar bînin, ji bo pêşîgirtina nîşanên neyînî bi doktorê xwe re şêwir bikin.
