John Myers
Contents
show
Alpîranî
Filîtê salmonê çolê:
- 1 hevdan Filîtê salmonê çolê cemidî (2 perçe her yek bi qasî 125 g)
- 0,5 Leymûn
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 2 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
Crema pelên îspenax:
- 1 hevdan 500 g îspenaxa pelê kemmeyî cemidî
- 150 ml Av
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 2 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
Kartolên xwê:
- 300 g Kartol (5 piçûktir û mûm)
- 1 tsp Xwê
Sûxrekirin:
- 2 Tomatoyên piçûk ên ji bo xemilandinê
Telîmata
Filîtê salmonê çolê:
- Bihêlin ku pelika salmonê çolê nêzîkê bişewitîne. 25 - 30 hûrdem, bişon, bi kaxeza mitbaxê hişk bikin û ava lîmonê birijînin. Bi rûnê gulberojê yê germ (2 kevçîyên xwarinê) bi qasî 6 - 8 hûrdeman bipijin. Bi baldarî bizivirin. Di dawiyê de, bi xwêya behrê ya qalind ji aşê (her yek bi çîçekek mezin) û îsota rengîn a ji aşê (her yek bi çîçekek mezin) çêdikin. Heta servekirinê di tendûrê de di germahiya 50°C de germ bimînin.
Crema pelên îspenax:
- Kerem û pelên îspenax ên bi avê cemidî (150 ml) têxin tenûrek piçûk û di germahiya navîn de germ bikin / germ bikin heta ku dest bi kelandinê bike. Naha 6 hûrdemên din li ser astek nizm bişewitînin, her carê tevde bikin. Berdewam bikin heya ku îspenaxa pelê şêrîn bibe xwedî domdariya / kremîbûna pêwîst.
Kartolên xwê:
- Kartolên bi pîvazê paqij bikin, bişon, bi qasî 1 deqeyan di ava şor (20 kevçîyekî xwê) de bipijînin û têxin avê.
Sûxrekirin:
- Fîleyê salmonê çolê bi pelên îspenaxê û kartolên kremî, bi tomatoyekî piçûk xemilandin re xizmetê bikin.
