Emma Miller
Ew çavkaniyek bêserûber a vîtamîna C û dermanek pir xweş e, bê guman, heke hûn wê nû bikirin.
Hûn Dikarin Di Yek Demekê de Çend Mangdaran Bixwin - Feyde û Zerara Fêkîyê
C, B1, û B2, beta-carotene, fiber, antîoksîdan, û gelek madeyên din ên bikêr ev in ku sedem ku pisporên xurekan bi eşkere mandarînan pêşniyar dikin. Digel vê yekê, divê hûn wan bê kontrol nexwin, ji ber ku fêkî glukozê dihewîne, ku hilberîna însulînê provoke dike. Bijîjk pêşniyar dikin ku ji 300 gram fêkî nexwin, ne tenê mandarin ji ber ku wekî din dê giraniya mirov zêde bibe.
Ji ber vê yekê derket holê ku vebijarka çêtirîn ev e ku meriv 250-300 gram mandarin hilde û wan di çend xwarinê de parve bike. Di heman demê de, divê hûn ji bîr mekin ku fêkî çiqas şîrîntir be, ew qas şekir tê de ye. Mandarinan nedin kesên ku bi nexweşiyên pergala digestive - gastrit, pankreatît, an ulcer. Di heman demê de çêtir e ku hûn fêkiyên citrus nedin zarokên di bin 1 salî de - hûn dikarin alerjiyê provoke bikin.
Meriv çawa mandarinên gihîştî hilbijêrin
Bi tevahî du celebên herî şîrîn ên mandarînan hene:
- "Clementine" - di sedsala 20-an de bi derbaskirina mandarin û porteqalan ve hatî çêkirin. Fêkî ji yên din şêrîntir e, bi qalikek zirav, nerm û rengînek dewlemend e, û gelek pîpikên wê hene.
- "Mineola" - dişibihe hirmî, rind zirav e, bi rengek sor e. Gelek tov û tama tirş-şêrîn.
Welatê hilberîner jî cûdahiyek dike, mînakî:
- Mandarinên Abhazyayî şêrîn in, lê di tama paşîvê de tirş in. Bi gelemperî bi mezinahiya piçûk, bi rengê zer-porteqalî, û carinan jî bi deqên kesk ve. Ew bi hêsanî têne şûştin û çend pips hene.
- Tangerînên ji Tirkiyeyê tên ji ber çermê xwe yê zirav bi zehmetî tên paqijkirin. Gelek tovên wan hene, lê bala xwe bidin rengan: reng çi qas geştir be, ew qas jî tangerîn şîrîntir e.
- Mandarînên spanî xwedî çermê qalind in, ew bi hêsanî têne qut kirin û pir şîrîn in. Rengê wan yê narîn-sor û çend tovên wan hene.
- Tangerînên Fasê bê tov in û bi hêsanî diweşin. Şêweya pêçandî û rengê sorê geş dê ji we re bibe alîkar ku hûn wan bi celebên din re tevlihev nekin.
Ji bo hilbijartina mandarinên herî teze û şîrîn, van rêbazan bişopînin:
- Fêkiya baş li ser rûxê qelp, rizîn û nerît nîne;
- Divê mandarin li gorî zuwa hişk bin an jî mandarînên hişk werin danîn aliyekî;
- Fêkiya teze xwedan tevnek spongî ye û pelçiqandin hêsan e;
- fêkiyên giran - fêkiyên teze bi qasî yên din ên heman cûrbecûr mezinahiya wan e;
- fêkiyên baş ên gihîştî bi rengek wekhev têne reng kirin, bêyî guhertinên ji nişka ve di siyê an deqan de;
- Mangûlên porteqalî tirş in, mandarinên sor şîrîn in.
Çermê matt a mandarînê dê ji we re bêje ku ew li ser rûkalê an di qutikê de, biriqandî gihîştiye - fêkî jixwe gihaştiye. Dema kirînê, çêtir e ku bêhna fêkiyan were girtin - ew pir caran bi rûnê nebatî têne derman kirin ji bo xuyangek xweştir.
Fêkiyên şîrîn ên citrus - 2 reçeteyên hêsan
Meriv çawa tangerînên şîrîn zû çêdike
- mandarin - 800 gr
- Arekir - 300 gr
- Av - 112 ml
Tangerînê paqij bikin, rehên spî jê bikin. 6 saetan bi qûnek xwê bixwin, avê du caran biguherînin. Dûv re pelê ji bo hişk bikin û li giraniyê binêrin. Pêdivî ye ku şekir bi qasî pelikên mandarînê be, û mîqdara avê li gorî formula tê hesibandin: serê 1 kg şekir - 375 ml av.
Piştî hemî amadekariyên jorîn, pelan di satilekê de bixin û ava nû birijînin. Bînin kelandinê û 5 deqeyan bikelînin. Piştî vê yekê, pelan derxînin, û wan bi şikilan vekin. Di firaxekê de şekir û av bidin hev, bikin kelandin û pelan bixin nav şerbeta kelandî. Nêzîkî 1 saetê bipijînin, heya ku şerbet bi tevahî kel bibe. Pelên mandarînê yên qediyayî li ser firaqek an tepsiyek pijandinê belav bikin û heya ku bixwazin hişk bikin.
Pelên porteqalî yên şêrînkirî
- Orange - 300 gr;
- Avê - 150 ml;
- Arekir - 180 gr;
- xwê - 3 tsp;
- Ava lemonê - 1 tbsp.
Pelên porteqalan bişon, bi rîskan biqetînin, têxin satilekê, avê birijînin û 1 kevçî lê lê bikin. xwê. Kulikê datînin ser êgir, bînin ber kelandinê û 7-10 deqeyan bipêjin. Vê pêvajoyê 2 carên din dubare bikin. Dûv re kevçîyan deynin ser kulîlkekê û nîv saetê bihêlin.
Şerbetê çêkin: Şekir û avê di konteynirekê de bixin nav kelandinê û heta ku şekir bihele bihelînin. Pelên porteqalê bixin nava şerbetê û heta ku avî bihele 20-30 deqeyan, bêyî ku bi qapaxekê veşêrin, bipijin. Di dawiyê de, ava lîmonê lê zêde bikin û tevlihev bikin.
Tepsiyek bi kaxez bixin, pelan bixin ser wê û li germahiya odeyê 24 saetan an jî 3-4 saetan di tendûrê de ku bi 100°C hatiye germkirin hişk bikin. Divê şîrîniya qediyayî bi destên we re negire lê divê baş biqelişe.
