Ashley Wright
мазмуну
show
ингредиенттер
Күзгү варенье
- 2,25 Кан
- 3 Шалбаа алмалары
- 500 g кара өрүк
- 1,5 kg Чийки камыш канты
- 250 ml суу
- Татымына жараша корица порошок
- 1 Андан органикалык лимондун кабыгы майдаланган
- 50 ml кызыл шарап
- 50 ml Тимьян сиркеси мия тамыры менен
көрсөтмө
Жемиштерди даярдоо
- Алмурутту, алманы жана кара өрүктү жуу. Андан кийин жемиштердин эки түрүн тең тазалаңыз. Өрүктү экиге кесип, таштарды алып салыңыз.
Тиешелүү жемиштерди даярдоо
- Алмуруттун кабыгын тазалагандан кийин бөлүктөргө бөлүңүз. Буларды чоң казанга салыңыз. 500 г чийки камыш шекерин жана сууну кошуңуз. Бүт нерсени кайнатып, ылдый түшүрүп, жумшарганга чейин кайнатыңыз. Ашыкча бышырба! Алмуруттун бышып жетилгендигине жараша 1/4 саатка жакын убакыт кетет (мен үчүн ушундай болчу).
- Алмуруттун жумшак бөлүктөрүн чөмүч менен алып, идишке салыңыз. Эми кабыгынан тазаланган бак алмаларын бөлүктөргө бөлүп, алмуруттун ширесине кошобуз. Кайрадан 500 г чийки камыш шекерин куюп, бул жерде да кайнатыңыз.
- Төмөндө жылып, жетилүү даражасына жараша (мен үчүн ушундай болду), аны 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Жумшак чейин бышырыңыз жана ыдырап кетпесин. Андан кийин чөмүч менен алып, идиштин ичиндеги алмуруттарга кошобуз. Кареги кесилген жана жарымы кесилген кара өрүктөр акыркы орунда турат.
- Дагы, бүт нерсенин акыркы калган чийки камыш канты менен толтуруп, кайра кайнатыңыз. Downshift жана жетилүү даражасына жараша (ал мен үчүн ушундай болгон) жана 5 10 жумшак. Андан кийин аларды да чөмүч менен алып салыңыз.
- Эми алмурут / алма / кара өрүк ширесин 15 мүнөткө азайтыңыз. Андан соң идиштеги бышкан жемиштерди кайнатылган ширеге кошосуз. Варенье консистенциясы болгонго чейин аралаштырууну улантабыз. Эми ингредиенттер менен: корица порошок, майдаланган лимон кабыгы, кызыл шарап жана татымына жараша мия тамыры кошулган тимьян уксусу.
- Андан кийин дароо бүт нерсени ысык даярдалган бурап капкактары бар банкаларга салыңыз. * Шилтеме: Ликердик нота менен тимьян уксусу
