Ashley Wright
Эгер кондитердик азыктарды жана башка тамактарды таттуу кылууда үй кантынан баш тарткыңыз келсе, агава сиропун колдонсоңуз болот. Бирок таттуу сироп эмнеден турат жана кантка караганда пайдалуубу? PraxisVITA табигый таттууну жакшылап карап чыкты.
Агава нектары деген эмне?
Агава сиропу же агава сиропу – мексикалык агава жемишинин ширесинен жасалган таттуу. Өсүмдүктүн ширеси ысытуу менен коюуланат – бул процесс канчалык узак болсо, агава сиропу ошончолук кара жана таттуураак болот. Өсүмдүк ширесинин консистенциясы балдыкына окшош, бирок бир аз суюк.
Таттандыруучу эмнеден жасалган?
Агава сиропу негизинен глюкоза жана фруктозадан турат, фруктоза басымдуулук кылат. Бул фруктозанын гликемикалык индекси глюкозага караганда бир топ төмөн. Бул агава сиропу, мисалы, декстроза сыяктуу жогорку глюкоза мазмуну бар тамак-аш сыяктуу кандагы канттын көлөмүн көтөрбөйт дегенди билдирет. Бул канттын бул түрүнөн айырмаланып, ал кумарды жаратпайт дегенди билдирет.
Агава сиропунун даамы кандай?
Agave нектары жумшак карамель сыяктуу даамы бар жана бал сыяктуу таттуу.
Ширени кайдан сатып алса болот?
Бул жерден агава сиропун сатып алсаңыз болот:
- Ден соолук азыктары дүкөнү
- супермаркеттер
- Ден соолук азыктары дүкөндөрү
- Онлайн соода
Агава сиропу эмне үчүн колдонулат?
Таттандырууну негизинен кантсыз диетага умтулган жана/же вегетариандык адамдар колдонушат. Agave сиропу суусундуктарды жана тамактарды таттуу каражаты катары ылайыктуу, мисалы:
- айран
- какао
- кофе
- Май жармасы торт
- жемиш, салат,
- куймак жана вафли
- соустар жана салаттар
Канттын ордуна агава сиропун канча колдонуш керек?
Agave сиропу кантка караганда бир аз күчтүү таттуу күчкө ээ. Андыктан рецептте көрсөтүлгөн кантка караганда сиропту бир аз азыраак колдонгонуңуз жакшы: Мисалы, 75 грамм канттын ордуна 100 грамм агава сиропун колдонуңуз. Ошондой эле, рецепттин калган бөлүгүндө ар бир суюк ингредиенттин төрттөн бирине азыраак колдонуңуз — агава нектары суюк жана камырдын консистенциясына таасир этиши мүмкүн.
Agave сироп - артыкчылыктары жана кемчиликтери бар
Жакшы жактары: Агава сиропунун калориясы кантка караганда бир аз төмөн (100 грамм ширеде 310 калория, 100 грамм ашкана кантында 387 калория бар). Ал канга кантка караганда жай кирет. Бул кандагы канттын деңгээли акырындап көтөрүлүшүнө мүмкүндүк берет жана кумарларды жаратпайт дегенди билдирет.
Кемчиликтери: Негизинен фруктозадан (мөмө кантынан) турат. Андыктан сунушталган өлчөмдөн ашпоо керек, антпесе метеоризм жана диарея пайда болушу мүмкүн. Фруктоза семирүү жана кант диабетин пайда кылат деп шектелүүдө. Дагы бир терс жагы: агава сиропунун узак транспорттук каттамы бар (Мексика), демек экологиялык баланс начар.
Жыйынтык: Агава сиропу дасторкон кантына караганда пайдалуубу?
Агава ширесин дасторкон кантынан пайдалуу деп айтууга болбойт, анткени ал бир эле компоненттерден - фруктоза менен глюкозадан турат. Фруктозанын көбөйүшү сезгич адамдарда метеоризмди жана диареяны пайда кылышы мүмкүн. Дагы бир сын: таттуу шире ден соолукка пайдалуу деген пикир аны таза абийир менен көбүрөөк колдонууга алып келет. Ашкана кантын колдонгонго караганда кантты көбүрөөк сиңирип алуу коркунучу бар. Ошентсе да, дасторкон канты же бал сыяктуу, аны таттуу үчүн ченеми менен колдонсо болот. WHO (Дүйнөлүк Саламаттыкты сактоо Уюму) күнүнө эң көп чай кашык кантты колдонууну сунуштайт.
