Bella Adams
Горчица – бул татымал адамзатка миңдеген жылдардан бери белгилүү. Көптөгөн элдер үчүн горчица даны жыпар жыттуу жана күйүүчү соус жасоо үчүн жөн эле чийки зат эмес, ал кичинекей өлчөмүнө карабастан эбегейсиз зор күчтү туюндурган ачык символ болуп саналат. Кошумчалай кетсек, горчица элдик медицинада да, расмий медицинада да колдонулган, көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ болгон белгилүү дары. Биз бүгүн алар жөнүндө сүйлөшөбүз!
Горчица курамы
Горчица жасалган горчица данында белок (25%тен ашык), майлар, эфир майы бар. Татымалда ферменттер, былжыр, гликозиддер жана диеталык була бар.
Горчицада ошондой эле көптөгөн витаминдер бар: РР, В1, В2, В4, В6, Е, Д, С, К, Р, жана А жана акыркысы анда алты айдан ашык сакталат.
Май компоненти эруцин, линолен, олеин, линол жана жержаңгак кислоталарынан турат. Горчичканын курамындагы синалбин жана сунгрин гликозиддери жөтөл менен бронхитти дарылоого жардам берет.
Горчицадагы микро жана макроэлементтер: хлор, калий, фосфор, магний, кальций, натрий, темир, күкүрт, цинк, жез, марганец, молибден жана кобальт.
Горчица пайдалуу касиеттери
Горчица аппетитке пайдалуу, ал майларды ыдыратып, зат алмашууну активдештирип, шилекей бөлүп чыгарууну жакшыртып, протеиндик тамак-аштын сиңирилишин жакшыртат. Горчица арыктоо үчүн да пайдалуу экени белгилүү; анын майларды ыдыратуучу жөндөмдүүлүгү адамдар горчица жеп эле эмес, андан денеге ороп, маска жасоо менен арыктоого алып келет.
Горчичканын негизги пайдалуу касиеттери микробго каршы, грибокко каршы жана сезгенүүгө каршы. Ашказандагы микробдордун көбү горчицадан “коркот”. Горчица ошондой эле антиоксидант, ич алдыруучу жана каптоочу таасирге ээ.
Сасык тумоо учурунда горчичканы жеген абдан пайдалуу, ал жөтөлгө жана ларингитке жардам берет жана организмдеги кан айланууну күчөтүүчү жылыткыч жана дүүлүктүрүүчү каражат катары кеңири колдонулат. Катуу жана узакка созулган мурундун агышы үчүн горчичный порошок түндө байпактарга куюлат жана горчицага бут ванналары жасалат.
Горчицадан бронхит, ревматизм, пневмония, невралгия ооруларын дарылоодо колдонулуучу ар кандай шыбактарды жасоо үчүн колдонулат, ошондой эле сіатика, подагра, неврит ооруларында колдонулат.
Горчица порошок майлуу баш терисин жууп, чачты бекемдөө үчүн да колдонулат.
Горчица псориаз жана нейродермит сыяктуу тери ооруларын дарылоодо кеңири колдонулат. Бул татымал "ички отту" (имбирь сыяктуу) тутандырган афродизиак деп эсептелет жана эркектер тарабынан импотенцияда, аялдар жатын ооруларында жана тукумсуздукта колдонулат.
Горчица нерв системасы үчүн да пайдалуу экени белгилүү; аны колдонуу мээдеги кан айланууну стимулдайт, интеллектти жакшыртат жана эс тутумун жакшыртат.
Диетологияда жана ашпозчулукта горчица
Зат алмашууну тездетүү жана организмдеги майды ыдыратып, горчица арыктоодо эффективдүү жардам берет. Анын арналышы үчүн - татымал катары - ылайыктуу диетада колдонулат.
Колдонууга каршы көрсөтмөлөр болбогондо, горчица ар кандай азыктар менен коопсуз айкалыштырылышы мүмкүн: эт (канаттуулардын эти, уй эти, чочконун эти, колбаса, колбаса, бекон); балык (дарыя жана деңиз); жашылчалар (картошка, салат); нан. Ал таза түрүндө да колдонулат жана маринаддарга жана соустарга кошулат.
Косметологиядагы горчица
Горчица Грецияда, Римде, Индияда илгертен бери элдик медицинада колдонулуп келген жана чыгыш сулуулары аны түбөлүк жаштыктын эликсири деп эсептешкен. Бул таң калыштуу эмес, анткени горчица клеткалардын регенерациясын тездетет, картаюу процессин жайлатат, жараатты айыктыруучу, грибокко каршы жана вируска каршы касиеттерге ээ.
Горчица кошулган маскалар кандын агымын жакшыртат, андан кийин беттин жана дененин териси сергек көрүнөт, интенсивдүү дем ала баштайт жана өзүн жаңылайт. Горчица чачтын абалына да оң таасирин тийгизет: горчица кошулган системалуу маскалар чачты бекемдейт жана анын өсүшүн активдештирет, ошондо сиздин чач жасалгаңыз жөн эле чыдагыс болуп калат!
Горчица менен маскаларды даярдоодо, бардык компоненттердин пропорцияларын жана колдонуу убактысын катуу сактоо керек, анткени горчица, биринчи кезекте, күчтүү дарылык өсүмдүк болуп саналат. Үчүн активдештирүү пайдалуу касиеттери горчички жана алуу кремдүү массасы горчица порошок жылуу суу менен разбавляют эмес, кайнак суу (уулуу майлар бөлүнүп чыгат жогорку температурада).
Бардык кычы майы жөнүндө
Горчица майы - көп компоненттүү продукт. Анын курамында май кислоталарынын бүт спектри бар, алардын эң пайдалуусу линол жана линолен. Биринчиси омега-6 тобуна кирет, экинчиси таасири боюнча омега-3 кислоталарына окшош. Майда эрүүчү А, Е жана Д витаминдери теринин, чачтын, тырмактын, сөөктөрдүн дени сак болушу жана репродуктивдүү системанын туура иштеши үчүн абдан маанилүү. В витаминдери (В3 (РР), В6 жана В4) жана башка сууда эрүүчү витаминдер (С, К, Р) нерв, гуморалдык, тамак сиңирүү жана кан системаларынын иштешине катышат.
Сары кычы майынын пайдасы. Пайдалуу заттардын бүтүндөй комплексинин мазмуну бул продуктунун тамак-ашта гана эмес, медицинада жана косметологияда кеңири колдонулушун аныктайт. Тамак-ашка кошумча катары горчица продуктусу оорулардын кеңири спектри үчүн колдонулат: кант диабети, простата безинин сезгенүү оорулары, нерв системасынын патологиялары, атеросклероздук кан тамыр оорулары, гормоналдык бузулуулар, аялдардын жыныс органдарынын сезгенүү процесстери, гемоглобиндин төмөндөшү, экзема жана псориаз. Гликозиддер жылытуу таасири бар. Ушул себептерден улам кычы майын сүртүүчү майлар көгала, артрит, подагра жана таяныч-кыймыл аппаратынын башка ооруларына колдонулат. Майды ошондой эле чачтын тамырына сүйкөп же шампунь менен маскаларга кошуп, чачтын өсүшүн тездетип, чач фолликулаларын активдештирет.
Горчица майынын каршы көрсөтмөлөрү. Бул продукт ички жана тышкы колдонулганда зыян алып келиши мүмкүн. Сары кычы майын терини жана чачты сүртүү үчүн колдонуудан мурун, кычыга аллергияңыз жок экенине ынаныңыз. Ал үчүн билегиңизге бир тамчы май сүйкөп, күндүз теринин реакциясын көзөмөлдөңүз. Аллергия каршы көрсөткүч болуп саналат. Былжыр челдин дүүлүгүүсүнөн улам гастрит жана ашказан жарасында горчица майын колдонуу сунушталбайт. Жүрөк оорусунан жапа чеккендер горчица майын этияттык менен жана дарыгер менен кеңешкенден кийин ичүүлөрү керек. Семиргендер бул продуктуну тамакка чектелүү өлчөмдө кошушу керек, анткени анын калориясы өтө жогору.
Сары кычы майын тандоо эрежелери. Жогорку сапаттагы кычы майы көбүнчө кара айнек же пластик бөтөлкөлөр менен сатылат. Тандоодо этикеткадагы маалыматты кылдаттык менен окуп чыгып, бөтөлкөнүн ичиндегилерди текшеришиңиз керек: продукт биринчи прессте болушу керек жана чөкмө болушу мүмкүн; сактоо мөөнөтү - 12 ай. Тазаланган жана тазаланбаган сорттору да сатыкка коюлушу мүмкүн. Көпчүлүк учурда, бул май дарыканаларда табылган. Бул жерде сиз аны ички колдонуу үчүн капсулда сатып алсаңыз болот.
Горчица колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Анын бардык талашсыз артыкчылыктары менен, горчица денеге пайда гана эмес, алып келиши мүмкүн. Кээ бир оорулар же сезгенүү болгон учурда, анын таасири өтө коркунучтуу болушу мүмкүн.
Төмөнкү оорулар же ашказан-ичеги трактынын жаралуу жаралары диагнозу коюлган болсо, аны менен тамак-ашты татымалдабаганыңыз оң; жогорку кан басымы; жүрөк жана кан тамыр оорулары; нефрит; же аллергия.
Продукт кызыл өңгөчтүн жана ашказандын назик былжыр челдерин катуу дүүлүктүрүшү мүмкүн болгондуктан, кичинекей балдарга сунушталбайт. Эмчек эмизген энелер да тамак-ашына горчица кошпоосу керек, анткени ал сүттүн даамын да, баланын тамак сиңирүү органдарынын абалына да таасирин тийгизет.
Биз деталдуу талдоодон кийин, сиз аны колдонуу эрежелерин, пайдасын жана каршы көрсөтмөлөрүн унутпай, бул татымалга таазим кыласыз деп үмүттөнөбүз. Горчица сиздин күнүмдүк рационуңузга ачуу кошумча болуп, арыктоого, суук тийүү менен күрөшүүгө жана дененин көптөгөн системаларынын иштешине жардам берет. Ошентип, ырахаттанып, ден-соолукта болуңуз!
