John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
кемчиликсиз
- 8 үзүм жумуртка
- 100 ml амаретто
- 100 g кант
- 200 ml каймак
- 200 g Creme fraiche сыр
Кулпунай балмуздак
- 2,5 kg Strawberries
- 2 үзүм Lemons
- 2 косыныз Кумшекер порошогу
- 1 косыныз Бальзам уксусу
Погода в Карпаччо
- 20 үзүм Strawberries
- 1 атылуу амаретто
- 1 атылуу каймак
көрсөтмө
кемчиликсиз
- Жумуртканы ажыратып, 2 жумуртканын агын кар кылып чабабыз. Анан 8 жумуртканын сарысын кумшекер менен көбүк чыкканга чейин аралаштырып, акырындык менен амареттону кошобуз. Андан кийин камкаймакты, крем-фрайчты жана жумуртканын агын кошобуз. Тамак пленкасы менен капталган нан калыбына салып, кеминде 8 саатка тоңдуруңуз. Дасторконго коюудан 1 саат мурун муздаткычтан алып чыгып, эриши үчүн муздаткычка коёбуз. Парфетти чыгарып, тилимдерге бөлүңүз.
Кулпунай балмуздак
- Кулпунайды 3 сааттай тоңдуруңуз, андан кийин калган ингредиенттер менен тоңдурулган пюре, алар жылмакай масса болуп калат. Пленка менен капталган нан калыбына салып, тоңдуруңуз.
Кулпунай соусу
- Кулпунай соусу үчүн кулпунай аралашмасын тоңдургуч баштыкка салып, муздаткычка салыңыз.
Погода в Карпаччо
- Бир кишиге болжол менен 3-5 кулпунайды жука туурап, чоң тарелкага саласыз.
кызмат
- Тоңдургуч баштыктын бир бурчун кулпунай соусу менен кесип, кулпунай кесимдерин тамчылатып сүйкөңүз. Амареттону банкаларга куюп, микротолкундуу мешке бир аз ысытып, үстүнө глазурь себелеп коюңуз. Баарын чоң тарелкага маанайыңызга жараша тизип, жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 93ккалУглеводдор: 10.3gпротеин: 1gFat: 4.3g
