Kelly Turner
Ооба, эгер сиз аларды туура колдонсоңуз. Жай бышыруучу тамактарды төмөн температурада, көбүнчө 170-280 градус F арасында, бир нече саат бою бышырат. Казандан түз келген жылуулуктун, узак бышыруунун жана буунун айкалышы бактерияларды жок кылат, жай бышыруучу тамакты бышыруу үчүн коопсуз процесс.
Идиш идиштерди кароосуз калтыруу коопсузбу?
Cooking Light менен телефон аркылуу маегинде, Crock-Pot кардарларды тейлөө кызматы жай мешиңизди бир нече саат бою төмөн режимде кароосуз калтыруу коопсуз экенин айтты - үйдө жок болсоңуз да. Алардын FAQ бөлүмү муну тастыктайт. “Crock-Pot® Slow Cookers узак убакыт бою үстүнкү бышыруу үчүн коопсуз.
Бардык идиштерде коргошун барбы?
Эч бир чөйчөкчө тизмеленген эмес. Көптөгөн керамика жасоочулар коргошунсуз глазурьга өтүштү. Мисалы, Crock-Pot (ушул сыяктуу керамикалык жай бышыруучулардын бир тобун шыктандырган бренд аты, азыр жалпысынан кастрюльдер деп аталат) автоматташтырылган билдирүүдө чалуучуларга анын глазурында коргошун кошулмаларын колдонбой турганын айтат.
Жай меште тамак жасоо пайдалуубу?
Жай бышыруу мештин үстүндөгү бышырууга караганда көбүрөөк пайдалуу заттарды жок кылабы? Жай бышыруу дагы аш болумдуу заттарды жок кылбайт. Чынында, төмөнкү температуралар жогорку жылуулукта тамак тез бышканда жоголуп кетиши мүмкүн болгон азыктарды сактап калууга жардам берет.
Идиш идиштер тамакка коргошун сиңиреби?
Жай мештер коргошунду жууп кетүүгө абдан жакын, анткени ысытылган идиштерде коргошун чыгып кетиши мүмкүн эмес, бирок бышыруу процессинин узактыгы көбүрөөк чыгууга түрткү берет. Ал эми тоок пармезан же чили сыяктуу тамактарды жасаганды жактырсаңыз, коргошун потенциалы алда канча жогору.
Жаңы идиштерде коргошун барбы?
Идиш идиштеринин көбү керамикалык материалдардан жасалган, ал көбүнчө табигый коргошундун бир аз өлчөмүн камтыйт. Инженердик кереметтер коргошун качып кетпеши үчүн жасалышы керек болсо да, глазурьдеги кичинекей кемчилик да токсиндин тамакка сиңишине жол бериши мүмкүн.
Гамильтон Бич идиштеринде коргошун барбы?
"Бардык жай бышыруучуларга (жана алардын компоненттерине) тиешелүү Гамильтон Бич спецификациялары продуктуда коргошундун өлчөнгөн көлөмүн камтууга тыюу салат."
чийки этти жай меште бышыруу коопсузбу?
Ооба, сиз чийки уйдун этин жай мешке бышырсаңыз болот. Көптөгөн жай бышырылган чили рецептеринде уйдун этин бышыруу кадамы бар. Бул кадамдын кереги жок болсо да, этти карамелиздөө бай, тайманбас даамдарды жаратат.
Казан идиштер эмне менен капталган?
Ыдыс-казан плитасы-Коопсуз программалануучу 6-квартка жай меш. Тамак-аштардын жабышып калуусуна жол бербөө үчүн алюминий кыстарма кремний диоксиди негизиндеги проприетардык DuraCeramic каптоо менен иштетилет жана тазалоону тез жана оңой кылат.
Казан идиштерде тефлон барбы?
Бул тефлон эмес, жок дегенде тефлон эмес, сиз салттуу тефлон идиштеринде көрүп көнүп калганыңыздай, бул тамак бышыруучу беттин негизги материалынын үстүнө капталган. Бул жабышпаган материалдар менен сиңирилген металл бети окшойт («жез» мештер айткандай).
Rival идиштерде коргошун барбы?
Демек, сизде АКШда жасалган деп аныкталган эски Rival Crockpot же башка жай мешиңиз болсо жана ал ак же “табигый” түстө-беж же пил сөөгү болсо, анда коргошун камтышы күмөн. Жылтырабаган терра-кота затында коргошун же кадмий эч качан табылган эмес.
Ашканада керамика же алюминий жакшыбы?
Эгер сизде мүмкүнчүлүк болсо, керамикага барыңыз. Биздин оюбузча, металл идиштерди иштетүү кыйын, анткени алар абдан ысып, алар толгондо кооптуу болушу мүмкүн. Керамикалык идиштердин жабышпаган бети жок, андыктан ал убакыттын өтүшү менен эскирип же тамак-ашыңызга сиңип кетет деп кабатырлануунун кереги жок.
Ыдыс менен жай мештин ортосунда кандай айырма бар?
Crock-Pot - 1970-жылдары рынокко биринчи жолу чыккан бренддин аты. Анын жылыткыч элементи менен курчалган таш идиш бар, ал эми жай меш, адатта, ысытылган беттин үстүндө отурган металл идиш. Жай меш деген термин бренд эмес, тескерисинче, шаймандын түрүн билдирет.
Казандардын түбүнө суу керекпи?
Казан - мөөр басылган тамак бышыруучу шайман. Тамак-ашты жай отто 4-10 сааттай бышырып, кайнап жаткан температурага араң жетет. Бышыруу процессинде буу чыкпайт, андыктан суу аз же эч кандай жоголот. Көпчүлүк учурда идишке суу куюунун кереги жок.
