John Myers
Киришүү: Жумуртканын сарысы жөнүндө талкуу
Ондогон жылдар бою жумуртканын сарысы тамактануу дүйнөсүндө талаш-тартыштын темасы болуп келген. Кээ бир эксперттер жумуртканын сарысы белоктун, витаминдердин жана минералдардын ден-соолукка пайдалуу булагы экенин айтышса, башкалары холестеринде көп жана жүрөк ооруларынын рискин жогорулатат дешет. Бул талаш-тартыш керектөөчүлөрдүн арасында баш аламандыктарды жаратып, көптөр жумуртканын сарысын рационуна киргизүү керекпи же андан таптакыр баш тартуу керекпи деген суроолорду жаратты.
Жумуртканын сарысынын азыктык баалуулугу: оң жана терс жактары
Жумуртканын сарысы протеин, D витамини жана холин сыяктуу бир нече маанилүү азыктардын бай булагы болуп саналат. Алар ошондой эле лютеин жана зеаксантин сыяктуу антиоксиданттарды камтыйт, алар көздү зыяндан коргоого жардам берет. Бирок, жумуртканын сарысында да холестерин көп, бир чоң жумуртканын сарысында болжол менен 185 мг холестерол бар, бул суткалык сунушталган керектөөнүн жарымынан көбүн түзөт. Бул кээ бир эксперттерди жумуртканын сарысын өтө көп колдонуудан, айрыкча холестерини жогору же жүрөк оорусу бар адамдар үчүн эскертүүгө алып келди.
Жумуртканын сарысындагы холестерол: эмнени билишиңиз керек
Холестерин - көптөгөн дене функциялары үчүн зарыл болгон майдын бир түрү. Бирок, кандагы холестеролдун деңгээли өтө жогору болсо, ал тамырларда бляшканын пайда болушуна алып келиши мүмкүн, бул жүрөк оорусунун коркунучун күчөтөт. Бир кезде жумуртканын сарысындагы холестерол кандагы холестеролдун жогору болушуна чоң салым кошот деп эсептелгени менен, акыркы изилдөөлөр бул ар бир адам үчүн боло бербеши мүмкүн экенин көрсөттү. Кээ бир адамдар башкаларга караганда диетадагы холестеринге сезгич болушат, демек, жумуртканын сарысы алардын холестерол деңгээлине көбүрөөк таасир этиши мүмкүн. Бирок, көпчүлүк дени сак адамдар үчүн жумуртканын сарысын орточо өлчөмдө колдонуу холестериндин деңгээлине олуттуу таасир этпейт.
Жумуртканын сарысы жана ден соолук боюнча изилдөөлөр: карама-каршы натыйжалар
Көптөгөн изилдөөлөр жумуртканын сарысы менен ден соолук натыйжаларынын ортосундагы байланышты изилдеп, карама-каршы жыйынтыктарды көрсөтүштү. Кээ бир изилдөөлөр жумуртканын сарысын керектөө жүрөк оорулары жана инсульт коркунучун жогорулатат деп айтышса, башкалары эч кандай олуттуу байланышты тапкан эмес. Ошо сыяктуу эле, кээ бир изилдөөлөр жумуртканын сарысы салмакты башкаруу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, ал эми башкалары так шилтеме тапкан жок. Бул изилдөөлөрдүн карама-каршы натыйжалары жумуртканын сарысы менен ден соолуктун ортосундагы байланыштын татаалдыгын жана бул жаатта мындан аркы изилдөөлөрдүн зарылдыгын көрсөтүп турат.
Жумуртканын сарысы жана жүрөк ден соолугу: миф же чындык?
Жумуртканын сарысы менен жүрөктүн ден соолугунун ортосундагы байланыш эксперттер арасында көп талаш-тартыш темасы болуп саналат. Кээ бир изилдөөлөр жумуртканын сарысын колдонуу жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулатат деп айтышса, башкалары эч кандай так байланышты таба алышкан жок. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир гана тамак-ашты керектөө эмес, диетанын жалпы сапаты жүрөктүн ден соолугу үчүн маанилүү фактор болуп саналат. Ошондуктан, мөмө-жемиштерге, жашылчаларга, дан эгиндерине жана арык протеиндерге бай диетаны колдонгон адамдар жүрөктүн ден соолугуна олуттуу таасир этпестен, алардын рационуна жумуртканын сарысын орточо өлчөмдө камтышы мүмкүн.
Жумуртканын сарысы жана салмакты башкаруу: белоктун жана майдын ролу
Жумуртканын сарысы белоктун бай булагы болуп саналат, ал токчулук сезимин пайда кылууга жана табитти азайтууга жардам берет. Алар дагы майлуу, бир чоң жумуртканын сарысында 5 граммга жакын май бар. Бирок, жумуртканын сарысында майдын түрү көбүнчө каныкпаган майлар болуп саналат, бул майдын пайдалуу түрү болуп эсептелет. Кээ бир изилдөөлөр диетага жумуртканын сарысын орточо өлчөмдө кошуу, айрыкча, тең салмактуу тамактануу жана үзгүлтүксүз көнүгүү менен айкалышканда, салмакты башкаруу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн деп божомолдошот.
Жумасына канча жумуртканын сарысын жесе болот?
Бир адам жумасына коопсуз жей турган жумуртканын сарысынын көлөмү бир нече факторлорго, анын ичинде алардын жалпы диетасына, холестериндин деңгээлине жана ден соолук тарыхына көз каранды. Дени сак адамдар үчүн, күнүнө бир жумуртканын сарысын керектөө холестериндин деңгээлин олуттуу түрдө жогорулатат же жүрөк оорусунун рискин жогорулашы күмөн. Бирок, жогорку холестерол же жүрөк оорусу бар адамдар жумуртканын сарысын жумасына үчтөн аз колдонууну чектөөгө муктаж болушу мүмкүн.
Жыйынтык: Жумуртканын сарысы жөнүндө маалыматтуу тандоо
Жыйынтыктап айтканда, жумуртканын сарысы протеин, витаминдер жана минералдар сыяктуу керектүү азыктардын бай булагы менен камсыз кылуу менен тең салмактуу диетага пайдалуу кошумча боло алат. Жумуртканын сарысындагы холестерол кээ бир эксперттерди тынчсыздандырса да, акыркы изилдөөлөр орточо өлчөмдөгү жумуртканын сарысы дени сак адамдар үчүн холестериндин деңгээлине олуттуу таасирин тийгизбейт же жүрөк оорусунун рискин жогорулатат деп болжолдогон. Акыр-аягы, жумуртканын сарысын туура тандоонун ачкычы жеке ден соолук муктаждыктарын эске алуу жана аларды балансталган диетанын бир бөлүгү катары колдонуу.
