Органикалык азыктар аш болумдуураакпы?

тааныштыруу

Органикалык тамак-аш акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп калды, анткени көп адамдар ден-соолукка пайдалуу жана туруктуу тамак-аш жолдорун издешет. Көп адамдар органикалык азыктар кадимки тамак-аштарга караганда аш болумдуураак деп эсептешет, бирок бул чын эле ушундайбы? Бул макалада биз органикалык жана кадимки тамак-аш азыктарынын ортосундагы азыктык айырмачылыктарды изилдеп, органикалык тамак-аш чындап аш болумдуураак же жокпу, баа берет.

Органикалык жана аш болумдуу аныктамалар

Органикалык жана кадимки тамак-аш азыктарынын ортосундагы азыктык айырмачылыктарды изилдеп чыгуудан мурун, биз "органикалык" жана "аш болумдуу" деген эмнени билдирерин аныктоо керек. Органикалык азыктар синтетикалык пестициддерди, жер семирткичтерди же генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерди (ГМО) колдонбостон өстүрүлгөн азыктар. Аш болумдуу тамактар, экинчи жагынан, оптималдуу ден соолук үчүн зарыл болгон витаминдер, минералдар жана клетчатка сыяктуу керектүү азыктарды камсыз кылган азыктар.

Органикалык жана кадимки тамак-аш азыктарынын ортосундагы айырмачылыктар

Органикалык тамак-аштар кадимки азыктарга караганда көбүрөөк аш болумдуу болушу мүмкүн деп айтууга кээ бир далилдер бар. 400дөн ашык изилдөөлөрдү карап чыгуу органикалык өсүмдүктөрдүн кээ бир аш болумдуу заттардын, анын ичинде С витамининин, темирдин жана магнийдин, кадимкидей өстүрүлгөн өсүмдүктөргө салыштырмалуу жогорураак экенин көрсөттү. Кошумчалай кетсек, органикалык эт жана сүт азыктарында жүрөктүн ден соолугу үчүн маанилүү болгон омега-3 май кислоталарынын жогорку деңгээли бар экени аныкталган.

Органикалык азыктардын аш болумдуулугуна таасир этүүчү факторлор

Кээ бир изилдөөлөр органикалык тамак-аш азыктарынын кээ бир аш болумдуу заттардын жогорку денгээлде табылган, ал эми көптөгөн факторлор тамак-аш азыктарынын мазмунуна таасир этиши мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Аларга айыл чарба өсүмдүктөрү өстүрүлгөн кыртыштын жана климаттын түрү, ошондой эле өсүмдүктөрдүн же жаныбарлардын өзгөчө сорттору кирет. Кээ бир учурларда, органикалык тамак-аш азыктары, мисалы, протеин же кальций, кадимки өстүрүлгөн тамак-аш менен салыштырганда кээ бир аш болумдуу заттардын төмөн болушу мүмкүн.

Органикалык азыктарды колдонуунун ден соолукка пайдасы

Потенциалдуу аш болумдуу болуу менен бирге, органикалык тамак-аш дагы башка ден-соолукка пайда алып келиши мүмкүн. Мисалы, органикалык азыктар синтетикалык пестициддер жана жер семирткичтерсиз өстүрүлүп, адамдын ден соолугуна зыян келтирет. Органикалык тамак-аштарды тандоо менен, сиз бул химиялык заттардын таасирин азайтып, туруктуураак тамак-аш системасын колдой аласыз.

Органикалык дыйканчылыкка сын жана чектөөлөр

Органикалык айыл чарбанын көптөгөн пайдалары бар, бирок кээ бир сын жана чектөөлөр да бар. Мисалы, органикалык дыйканчылык кадимки дыйканчылыкка караганда азыраак эффективдүү болушу мүмкүн, натыйжада түшүмдүүлүк төмөндөп, баалар көтөрүлөт. Кошумчалай кетсек, жер айдоо жана которуштуруп айдоо сыяктуу кээ бир органикалык айыл чарба ыкмалары топурактын эрозиясына жана башка экологиялык көйгөйлөргө салым кошо алат.

Жыйынтык: Органикалык азыктар аш болумдуураакпы?

Далилдер аралаш болсо да, органикалык азыктар кадимки тамак-аштарга караганда аш болумдуураак болушу мүмкүн деп айтууга кээ бир далилдер бар. Бирок, тамак-аш азыктарынын мазмунуна көптөгөн факторлор таасир этет, жана органикалык тамак-аш ар дайым эле ар бир адам үчүн мыкты тандоо боло бербейт. Акыр-аягы, ар бир адам өзүнүн баалуулуктарына, каалоолоруна жана ден соолук муктаждыктарына жараша рационунда органикалык тамак-ашка артыкчылык берүү керекпи же жокпу, өзү чечет.

Тамак-аштын эң жакшы варианттарын тандоо боюнча сунуштар

Органикалык же кадимки тамактарды жегениңизге карабастан, ден соолугуңуз үчүн эң жакшы тамак-аш варианттарын тандоодо эске алуу керек болгон негизги факторлор бар. Булар түрдүү мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, бүт дандарды жана арык протеиндерди тандоону, ошондой эле иштетилген жана керексиз тамактарды колдонууну чектөөнү камтыйт. Кошумчалай кетсек, алар органикалык же салттуу деп белгиленгенине карабастан, туруктуу жана этикалык түрдө өстүрүлгөн жана өндүрүлгөн азыктарды тандоо маанилүү.