John Myers
Эсватинидеги тамак-аш фестивалдары: Обзор
Эсватини, мурда Свазиленд деп аталган, Африканын түштүгүндөгү кичинекей өлкө. Өлкөнүн чоңдугуна карабастан, ар түрдүү даамдуу тамактар менен бай кулинардык маданияты бар. Бактыга жараша, Эсватиниде конокторго өлкөнүн гастрономиясын сезүүгө мүмкүндүк берген бир нече тамак-аш фестивалдары жана иш-чаралары бар. Бул фестивалдар салттуу тамактардан заманбап тамактарга чейин өлкөнүн түрдүү ашканасын көрсөтөт.
Эсватинидеги тамак-аш фестивалдарынын көбү жыл сайын өткөрүлөт жана алар көптөгөн жергиликтүү тургундарды жана конокторду тартат. Бул иш-чаралар тамак-аш жана суусундуктардын ар кандай түрлөрүн, музыка, бий жана башка маданий иш-чараларды камтыйт. Эсватинидеги тамак-аш фестивалдары өлкөнүн кулинардык дүйнөсүн изилдөөнүн, ошондой эле анын каада-салттары жана маданияты менен таанышуунун сонун жолу.
Эсватинидеги тамак-аш фестивалдары жергиликтүү ашпозчулар жана тамак-аш сатуучулар үчүн талантын жана чыгармачылыгын көрсөтүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк. Фестивалдар аларга тамактарын көрсөтүү үчүн аянтча менен камсыз кылып, ошондой эле кардарлар жана башка сатуучулар менен байланышат. Жалпысынан, Эсватинидеги тамак-аш фестивалдары өлкөнүн тамак-ашын жана маданиятын сезүүнүн жандуу жана кызыктуу жолу.
Эсватинидеги эң мыкты тамак-аш окуялары
Эсватинидеги эң мыкты тамак-аш иш-чараларынын бири - жыл сайын февраль айында өткөрүлүүчү Марула фестивалы. Фестиваль Марула сырасы деп аталган популярдуу алкоголдук ичимдикти жасоо үчүн колдонулган Марула мөмөсүнө негизделген. Фестивалда салттуу бийлер, музыка жана тамак-аш тартууланып, сатуучулар Маруладан жасалган ар кандай буюмдарды сатышат.
Эсватинидеги дагы бир популярдуу тамак-аш фестивалы - май айында жыл сайын өткөрүлүүчү Bushfire фестивалы. Фестивал негизинен музыка жана искусство иш-чарасы болгону менен, өлкөнүн түрдүү ашканасын көрсөткөн тамак-аш жарманкесин да камтыйт. Келгендер бир катар тамактарды, анын ичинде салттуу свази ашканасын жана эл аралык тамактарды даамдай алышат.
Eswatini сыр жана шарап фестивалы катышууга арзырлык дагы бир тамак-аш окуясы болуп саналат. Жыл сайын август айында өткөрүлүүчү фестиваль жергиликтүү сырлардын жана шараптардын майрамы. Келүүчүлөр жумшак жана каймактуудан катуу жана күкүмдүү сырларга чейин, ошондой эле жергиликтүү шарап заводдорунун түрдүү шараптарынан даам тата алышат.
Эсватинидеги даамдуу тамак фестивалдарын кайдан тапса болот
Эсватинидеги тамак-аш фестивалдарынын көбү борбор шаар Мбабанеде жана ага жакын жайгашкан Эзулвини жана Малкернс шаарларында өткөрүлөт. Марула фестивалы жана бадалдын оту фестивалы Малкернсте, Сыр жана шарап фестивалы Эзулвиниде өткөрүлөт.
Эсватиниге келгендер өлкөнүн башка бөлүктөрүндө да тамак-аш фестивалдарын жана иш-чараларды таба алышат, мисалы, жыл сайын август айында өткөрүлүүчү жана Свази маданиятын даңазалаган Ред бий фестивалы. Фестивалда салттуу бийлер, музыка жана тамак-аш көрсөтүлөт, сатуучулар свази тамактарынын бир катар түрүн сатышат.
Жалпысынан алганда, Eswatini жандуу кулинардык маданиятка ээ, жана зыяратчылар аны жыл бою өткөрүлүүчү ар кандай тамак-аш фестивалдары жана иш-чаралары аркылуу сезе алышат. Тамактануучусубу же жөн гана өлкөнүн маданиятын изилдөөнү көздөп жатасызбы, Эсватинидеги тамак-аш фестивалдарына сөзсүз түрдө баруу керек.
