John Myers
Исландиядагы сезондук көчө тамактарынын адистиктери
Исландия өзүнүн табигый кооздугу, бай маданияты жана даамдуу ашканасы менен белгилүү. Көчө тамактары - бул жергиликтүү тургундар жана туристтер үчүн популярдуу вариант жана жыл бою бир нече сезондук тамактар бар. Жазгы тамактардан кышкы жылыткычтарга чейин Исландиянын көчө тамак-ашы бардыгы үчүн бир нерсеге ээ.
Сиздин иш сапары учурунда эмне аракет кылуу керек
Исландиядагы эң популярдуу көчө тамактарынын бири - хот-дог. Жергиликтүү "Pylsur" деп аталган бул колбасалар козу, уй эти жана чочконун этинин аралашмасы менен даярдалат жана көбүнчө куурулган пияз, кетчуп жана горчица сыяктуу бир катар кошумчалар менен берилет. Дагы бир аракет кылуу керек - бул салттуу исландиялык эт шорпо, ал адатта козу, сабиз, картошка жана чөптөрдөн жасалган. Бул абдан даамдуу тамак кыштын суук күнүндө жылынууга ылайыктуу.
Жай айларында зыяратчылар жаңы кармалган деңиз азыктарын, анын ичинде грильде бышырылган же куурулган балык жана чипсы жей алышат. Исландиялык таттуулар да популярдуу тамак болуп саналат, көптөгөн сатуучулар салттуу исланд торттору менен токочторун сунушташат. Куурулган камырдын бир түрүн кумшекерге себилген "Клейнаны" же "Пөннукөкүрдү" же көбүнчө каймак жана варенье кошулган жука куймакты жеп көрүңүз.
Пуффинден Козуга чейин: Исландия лөктөрү
Исландиянын ашканасы уникалдуу жана ар түрдүү, көптөгөн салттуу тамактар жергиликтүү ингредиенттердин тегерегинде, мисалы, козу, балык жана сүт азыктары. Көчө тамактарынын адаттан тышкаркы варианттарынын бири - бул "Лунди" же ышталган же грильде бышырылган. Бул ар бир адамдын табитине туура келбесе да, бул тажрыйба үчүн аракет кылуу керек.
Көбүрөөк тааныш даамдарды жактыргандар үчүн, козу этинен жасалган тамактар исланд ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат жана көптөгөн көчө тамактарынын менюларынан тапса болот. Эт көбүнчө жай бышырылган жана куурулган жашылчалардан картөшкө пюресине чейин бир катар гарнирлер менен берилет.
Жыйынтыктап айтканда, Исландияга болгон сапарда сезондук көчө тамактарынын көптөгөн түрлөрү бар. Хот-дог, деңиз азыктары же салттуу исландиялык эт шорпосу үчүн маанайыңызда болсоңуз да, ар бир даамга ылайыктуу бир нерсе бар. Анда эмне үчүн Исландияга кийинки сапарыңызда жергиликтүү көчө тамактарынын көрүнүшүн изилдеп көрбөйсүзбү?
