Кабо-Верде фестивалдары жана майрамдары

Батыш Африканын жээгинде жайгашкан архипелаг мамлекети катары Кабо-Верде өзүнүн португал жана африкалык таасирлерине терең тамыр жайган бай маданий мураска ээ. Жылдар бою өлкө ар кандай майрамдарды жана майрамдарды өнүктүрдү, алар аралдарда чоң шаан-шөкөт менен белгиленет. Жыл сайын өтүүчү Карнавалдан жана Чөмүлдүрүүчү Жакан майрамынан музыкалык фестивалга жана Криол Джаз фестивалына чейин Кабо-Верде фестивалдары жандуу атмосфера, кооз кийимдер, тамак-аш менен суусундуктун көптүгү менен белгиленет.

Өзгөчө учурларда салттуу тамактар

Cape Verdean майрамдардын жана майрамдардын негизги учурларынын бири бул учурларда кызмат кылган салттуу тамактар ​​болуп саналат. Атактуу качупа (төө буурчак, жүгөрү жана эт же балык кошулган чын жүрөктөн жасалган тамак) же даамдуу пастел (балык же эт менен толтурулган куурулган кондитер) болобу, Кабо-Верде ашканасы өзүнүн бай даамдары жана уникалдуу ингредиенттери менен белгилүү. Фестивалдарда жана майрамдарда көбүнчө сунушталган башка популярдуу тамактарга грильде бышырылган балык, төө буурчак кошулган күрүч жана фейджоада (эт менен төө буурчактан жасалган тамак) кирет.

Кабо-Верденин кулинардык ырахаттарын изилдөө

Кабо-Верденин кулинардык ырахаттарын изилдөөгө кызыккандар үчүн муну жасоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Келгендер ашпозчулук курстарына, тамак-аш турларына жана жергиликтүү ашкананын практикалык тажрыйбасын сунуш кылган кулинардык семинарларга катыша алышат. Тарап көрүш керек болгон тамактардын айрымдарына атактуу качупа, даамдуу пастелдер жана чын жүрөктөн фейджоада кирет. Кошумчалай кетсек, Кабо-Верде башка жерде көп кездешпеген ар кандай тропикалык жемиштердин мекени, мисалы, папайя, манго жана гуава, алар сергитерлик закускага же десертке жарайт. Жалпысынан, Кабо-Верде ашканасы өлкөнүн бай маданий мурасынын чагылдырылышы жана экзотикалык даамдардын жана ингредиенттердин даамын каалагандарды кубандырат.