John Myers
Киришүү: Эмират ашканасы жана десерттери
Эмират ашканасы Жакынкы Чыгыштын, Африканын жана Түштүк Азиянын даамдарынын аралашмасы. Эмираттын тамактарында шафран, корица жана гвоздика сыяктуу жыпар жыттуу заттар көбүнчө колдонулат. Десерттер өзгөчө таттуу жана даамдуу, көбүнчө бал, курма жана жаңгактар менен жасалат.
Эмираттар таттууларды жакшы көргөндү жакшы көрүшөт жана эч бир майрам же чогулуш десерттерсиз өтпөйт. Кээ бир Эмират десерттери ресторандарда же үйдө гана кездешсе, көбү көчөдө сатылат.
Популярдуу Эмираттын көчө тамактары
БАЭде бир нече популярдуу көчө тамактары бар, анын ичинде самсалар, фатайер жана балалет. Самоса - жыпар жыттуу жашылча же эт менен толтурулган кытырак, үч бурчтуу токочтор. Фатайер самсага окшош, бирок сыр, шпинат же эт менен толтурулган кондитердик камырдан жасалат. Balaleet көбүнчө эртең мененки тамакка сунушталган таттуу вермишель пудинги.
Бул көчө закускалары Дубай жана Абу-Даби көчөлөрүндө оңой жеткиликтүү, көбүнчө сатуучулар чакан тамак-аш арабаларында сатышат. Алар жергиликтүү тургундар менен туристтер арасында популярдуу жана толук тамактанбай эле Эмират даамын татып алуунун эң сонун жолу.
Көчөлөрдөн табылган Эмираттардын салттуу десерттери
Көчөлөрдөн табылган эң популярдуу Эмират десерттеринин бири лукаймат. Бул кичинекей, камырдан жасалган топтор терең куурулган жана таттуу сироп же бал менен куюлган. Алар көбүнчө кофе же чай менен берилет жана Рамазан айында сүйүктүү болуп саналат.
Эмираттын дагы бир популярдуу десерти - balalaet al haleeb. Бул тамак балеетке окшош, бирок суунун ордуна сүт менен жасалат. Ал шафран жана кардамон менен даамдалган жана көбүнчө мисте же бадам менен кооздолот.
Акырында, machboos laham - Дубайдын көчөлөрүндө көп сатылуучу десерт. Бул сүт, кант жана роза суусунан жасалган таттуу күрүч пудинги. Десерт, адатта, курма же башка кургатылган жемиштер менен катмарланат жана тамакты аяктоонун эң сонун жолу.
Жыйынтыктап айтканда, Эмират ашканасында дүйнөдөгү эң даамдуу жана даамдуу десерттер бар. Кээ бир салттуу десерттер ресторандарда же үйдө гана табылса, көбү көчөдө сатылат. Эгер сиз Дубайда же Абу-Дабиде болсоңуз, анда популярдуу көчө закускаларын жана Эмираттын салттуу десерттерин жеп көрүңүз!
