John Myers
Киришүү: Филиппиндик салттуу тамактарды издөө
Филиппиндиктер тамакты сүйгөндүгү менен белгилүү жана закускалар да четте калбайт. Даамдуудан таттууга чейин, тандоо үчүн көптөгөн варианттар бар. Бирок, фаст-фуд түйүндөрүнүн өсүшү жана Батыштын таасири менен, акыркы жылдары салттуу филиппиндик закускалар экинчи орунга чыкты. Бирок коркпоңуз, салттуу филиппиндик закускалар дагы эле бар жана аларды жергиликтүү базарлардан жана наабайканалардан тапса болот. Бул макалада биз филиппиндик эң популярдуу салттуу тамактарды изилдейбиз.
Каканин: күрүчтөн жасалган негизги филиппиндик закуска
Каканин - күрүчтөн жасалган закускалардын бир түрү, ал көптөгөн вариацияларда жана даамдарда болот. Ал көбүнчө кокос сүтү, кант жана башка ингредиенттер менен желим күрүчтү аралаштыруу менен жасалат. Андан кийин аралашма үч бурчтуктар, квадраттар же шарлар сыяктуу түрдүү формаларга салынып, үстүнө майдаланган кокос жаңгагы коюлат. Каканиндин кээ бир популярдуу вариацияларына бико, таттуу жабышчаак күрүч торт жана путо, бууда бышырылган күрүч торт кирет.
Суман: Жалбырактарга оролгон популярдуу желим күрүч
Суман – банан жалбырагына оролгон желим күрүч жана кокос сүтүнөн жасалган популярдуу закуска. Ал, адатта, эртең мененки тамак же түшкү тамак катары берилет жана көбүнчө ысык шоколад же кофе менен коштолот. Суманды пандан жалбырактары, убе (кызгылт көк ям) же джекфрут сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен даамдаса болот. Ошондой эле тойлор жана майрамдар сыяктуу өзгөчө учурларда кеңири таралган курмандык.
Куцинта: чайналуучу жана таттуу күрүч торту
Kutsinta - адатта десерт же закуска катары кызмат кылган чайноочу жана таттуу күрүч торт. Ал күрүч уну, күрөң кант жана лай суусунун аралашмасынан жасалат, бул ага өзгөчө текстураны жана даамын берет. Куцинта, адатта, майдаланган кокос менен толтурулат жана аны өз алдынча же кофе же чай менен айкалыштырууга болот.
Bibingka: Christmas учурунда кызмат кылган салттуу күрүч торт
Bibingka көп Christmas мезгилинде кызмат кылган салттуу Филиппин күрүч торт болуп саналат. Ал желим күрүч унунан, кокос сүтүнөн жана кумшекерден жасалып, банан жалбырактары капталган чопо идишке же металл табакка бышырылат. Бибингка, адатта, май, кант жана майдаланган кокос менен толтурулат жана эң жакшы жылуу.
Турон: Жолжелкен жана джекфруттан жасалган кытырак жана таттуу закуска
Турон - бул поранден жана джекфруттан жасалган, пружинага оролгон жана кытырак болгонго чейин куурулган популярдуу закуска. Ал, адатта, карамелденген кант менен капталган жана өз алдынча же балмуздак менен ырахаттанып алса болот. Турон кадимки көчө тамак-ашы жана көбүнчө базарларда жана дүкөндөрдө сатылат.
Жыйынтыктап айтканда, салттуу филиппиндик закускалар дагы эле бар жана аларды жергиликтүү тургундар да, чет элдиктер да жей алышат. Филиппиндерде каканинден туронго чейин көптөгөн даамдуу жана уникалдуу закускалар бар. Андыктан кийинки жолу барганыңызда сөзсүз түрдө бул даамдуу тамактарды жеп көрүңүз.
