Киришүү: Венесуэланын ашканасы жана салттуу шорпо

Венесуэланын ашканасы түрдүү жана даамдуу тамактары менен белгилүү. Өлкөнүн ашканасы анын маданий көп түрдүүлүгүн жана географиялык жайгашуусун чагылдырат. Венесуэланын ашканасында көптөгөн популярдуу тамактар ​​бар болсо да, шорпо анын кулинардык салттарында маанилүү ролду ойнойт. Венесуэланын ашканасында ар кандай салттуу шорполор бар жана алар көбүнчө негизги тамак же закуска катары берилет.

Sancocho: ар кандай эт жана жашылча менен чын жүрөктөн шорпо

Санкочо - бул Венесуэлада, айрыкча, суук айларда, адатта, керектелүүчү аштуу шорпо. Шорпо уй эти, тоок же чочконун эти сыяктуу түрдүү эттерден турат, алар маниок, плантан жана жүгөрү сыяктуу жашылчалар менен бышырылган. Шорпо сарымсак, пияз жана кинза менен даамдалып, көбүнчө күрүч же нан менен берилет.

Санкочо Венесуэлада популярдуу тамак болуп саналат жана ал жайлуу тамак болуп эсептелет. Шорпо Кариб деңизинде пайда болгон деп эсептелет жана ал аймактагы ар кайсы өлкөлөр тарабынан ылайыкташтырылган. Sancocho ингредиенттери аймакка жараша ар кандай болушу мүмкүн, бирок шорпонун бай жана даамдуу даамы туруктуу бойдон калууда.

Pabellón Criollo: шорпо сыяктуу консистенциясы менен улуттук тамак

Pabellón Criollo - шорпо сымал консистенциясы бар салттуу венесуэлалык тамак. Тамак майдаланган уй эти, кара буурчак, күрүч жана куурулган плантандардан жасалат. Уйдун этин пияз, помидор, калемпир менен жумшартылганга чейин бышырып, анан кара буурчак менен аралаштырышат. Күрүч өзүнчө бышырылат, ал эми тамакка капталына куурулган плантандар коюлат.

Пабеллон Криолло Венесуэлада улуттук тамак болуп эсептелет жана ал көбүнчө өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет. Тамак Венесуэланын борбордук чөлкөмүндө пайда болгон деп эсептелет жана ал бүткүл өлкөдө популярдуу тамакка айланган. Шорпо консистенциясы кара буурчактан келет, алар жумшак жана каймактуу болгонго чейин бышырылган.

Asopao: деңиз же тоок менен күрүч негизделген шорпо

Asopao көбүнчө Венесуэлада, айрыкча жээкте желет күрүч негизделген шорпо. Шорпону чабак, краб же балык сыяктуу деңиз азыктары менен же тоок эти менен жасаса болот. Шорпо пияз, сарымсак, калемпир жана помидор менен даамдандырылып, көбүнчө кинза жана лайм клиндери менен берилет.

Asopao жубатарлык жана чын жүрөктөн тамак болуп саналат, ал көп учурда өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет. Тамак Испанияда пайда болгон деп ишенишет жана аны Латын Америкасынын ар кайсы өлкөлөрү ыңгайлаштырган. Шорпонун консистенциясы рисоттого окшош жана ал көбүнчө негизги тамак катары берилет.

Hervido: Көп учурда эт же балык менен коштолгон жашылча шорпо

Hervido көбүнчө Венесуэлада керектелген жашылча шорпо болуп саналат. Шорпо юкка, картошка, сабиз жана плантан сыяктуу жашылчалардын түрлөрү менен жасалат. Шорпого көбүнчө эт же балык кошулуп, пияз, сарымсак жана кинза менен даамдалат.

Hervido пайдалуу жана аш болумдуу тамак болуп саналат, ал көп учурда негизги тамак катары кызмат кылат. Бул тамак венесуэлалыктардын, өзгөчө айыл жеринде жашагандардын арасында популярдуу. Шорпонун ингредиенттери аймакка жараша ар кандай болушу мүмкүн, бирок тамактын жөнөкөйлүгү жана пайдалуу даамы туруктуу бойдон калууда.

Жыйынтык: Венесуэланын ашканасында салттуу шорполордун көп түрдүүлүгү

Салттуу шорпо Венесуэланын ашканасында маанилүү роль ойнойт. Алар ар түрдүү маданий таасирлерди жана өлкөнүн географиялык абалын чагылдырат. Санкочо сыяктуу даамдуу шорполордон баштап Пабеллон Криолло жана Асопао сыяктуу даамдуу тамактарга чейин Венесуэланын ашканасындагы салттуу шорполор даамдардын жана текстуралардын кеңири спектрин сунуштайт. Негизги тамак же закуска катары болобу, бул шорпо Венесуэланын кулинардык салттарынын маанилүү бөлүгү болуп саналат.