John Myers
Christmas печенье көбүнчө сары май, кант жана ак ундан көп камтыйт. Эгер сиз ден-соолукта бышыргыңыз келсе, анда бул ингредиенттерди ден-соолукка пайдалуу нерселер менен алмаштырсаңыз болот - алардын даамы жок дегенде ошончолук жакшы.
Мисалы, ун, кокос майы, клен сиропу, курма, жолборс жаңгагы жана кешью жаңгактары Рождество печеньесинин даамдуу болушун камсыздайт. Бирок, ден-соолукка пайдалуу альтернатива менен бышырып жатканда эске алуу керек болгон бир нече нерселер бар.
Бышырууда буудай унун алмаштырыңыз
Бул ингредиенттер бышыруу учурунда буудай унуна жакшы альтернатива болуп саналат:
- Жолборс уну сизди толтуруучу жана кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап турган клетчаткаларды камтыйт. Жолборс жаңгагында сөөк жана жүрөк үчүн кальций жана булчуңдар үчүн магний көп болот. Tigernuts жаңгак аллергиясы жана глютенди чыдамсыздык менен ооруган адамдар үчүн ылайыктуу.
- Сулунун курамында жараатты айыктыруу үчүн маанилүү болгон өсүмдүк протеин жана цинк көп. Бардык сулу, анда организмге тамак-ашты энергияга айландыруу үчүн эң керектүү В1 витамини бар. Сулунун курамында эндокриндик система үчүн маанилүү болгон В6 витамини да көп.
- Тартылган ун буудай унуна караганда бир аз жакшыраак чыдайт жана андан да маанилүү заттарды камтыйт.
Кант алмаштыргычтар менен калорияларды үнөмдөңүз
Бышырылган тамактын таттуу даамы үчүн канттын ордуна бул ингредиенттерди колдонсоңуз болот:
- Курма таттуулугу майда майдаланган кургатылган курмалардан турат, анын курамында триптофан көп. Организм аминокислотаны мелатонинге айлантат, ал нервдерди тынчтандырат жана уйкусуздукка жардам берет.
- Бал жана клен сиропу кайра иштетилген кантка караганда ден соолукка пайдалуу эмес. Бирок: Сизге бир аз азыраак керек, анткени алар көбүрөөк таттуу күчкө ээ.
- Кайыңдын кумшекеринин калориясы кадимки муздак кантка караганда 40 пайызга азыраак жана кандагы канттын деңгээли жайыраак көтөрүлөт.
- Кокос гүлүнүн канты бышырылган азыктарга уюттук нота берет. Анын курамында көптөгөн ферменттер жана минералдар бар жана кандагы канттын деңгээлин кадимки кантка караганда эки эсеге гана жогорулатат.
Майдын ордуна пайдалуу майлар менен бышырыңыз
Май бышырылган азыктардын тегерек даамын камсыздайт. Бышыруу учурунда майдын ордуна кокос майын колдонсоңуз болот, аны организм майлуу катмарларда сактабайт жана кан айланууну активдештирет.
Нан бышыруу үчүн башка пайдалуу майлар жаңгактарда жана дандарда бар, мисалы:
- Бадам жана бадам майы клетчатка жана пайдалуу өсүмдүк майларына бай. Алар кандагы канттын деңгээлин төмөндөтө алат.
- Фундук клеткаларды эркин радикалдардан коргогон Е витаминине ээ.
- Кешью жаңгактын эң аз калориясына ээ. Алардын курамында сөөк жана тиш үчүн фосфор бар.
- Майдаланган чиа уруктарында омега-3 май кислоталары бар, алар сезгенүүгө каршы таасирге ээ жана бышырылган азыктарда ширелүү текстураны камсыз кылат.
- Квиноа даны морт кытырак кылат жана адамдарга керектүү бардык аминокислоталарды, ошондой эле бакыт гормону серотонин үчүн курулуш материалы менен камсыз кылат.
