John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Помидор буудай
- 2 Шаллот, болжол менен кесилген
- 2 Сарымсактын тиштери, кесилген
- 500 ml пюре помидор
- 1 Апельсин, кабыгы жана ширеси
- корица
- туз
- Тегирменден кара мурч
- Кургатылган орегано
- 150 g Кадимки буудай
- 1 косыныз Чийки камыш канты
- Зайтун майы
Фарш камыры
- 500 g Уй эти
- 2 сыра Дан эгиндери
- 1 жумуртка
- 1 косыныз Дижон кычы
- туз
- калемпир
Айланма толтуруу
- 150 g Теке фета
- 100 g Herbal майлар
- 100 g Күн кургатылган помидор
- 2 Сарымсак тиштери
Гранаттоо үчүн
- 100 g Жаңы майдаланган эски Гоуда сыры
көрсөтмө
Помидор буудай
- Көмөч казанга зайтун майын ысытып, шалот менен сарымсакты тунук болгончо кууруп, үстүнө шекерди жана бир чымчым корицаны куюп, бир аз карамелдештирип, пюре помидор жана апельсин ширесин куюп, кайнатып, анан ачыңыз. меш Эң төмөнкү температураны коюңуз.
- Азыр туз, калемпир жана орегано менен сезон. Эми бардыгын эң жай отто жана капкагын жаап 2 сааттай кайнатабыз (кайнатпаңыз). Бул эки саат болушу керек, мындай соус канчалык көп тартса, даамы ошончолук толук жана тегерек болот.
- Кызмат көрсөтүүгө 12 мүнөт калганда, жумшак буудайды кошуп, андан кийин помидор кампасында кемчиликсиз шишип кетет. Анда-санда аралаштырып. Кызмат көрсөтүүдөн мурун дагы бир жолу татып, апельсиндин кабыгын бүктөп коюңуз.
Фарш камыры
- Тосттун эки кесиндисин идиштин ичине майдалап, фаршты, жумуртканы, горчичты жана туз, мурч кошуп, бир тектүү камыр жасайбыз.
толтуруу
- Бир идишке эчкинин сырын майдалаңыз. Зайтун, кургатылган помидор жана сарымсакты блендерге салып, майда туурайбыз, андан кийин бул аралашманы майдаланган теке фетасына кошуп жакшылап аралаштырабыз.
Монтаждоо жана бүтүрүү
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Алюминий фольганы узун кесимди иш үстөлүнө коюп, аны зайтун майы менен бир аз сүртүңүз. Эми анын үстүнө сүйрү тик бурчтуу кылып фарш камырын жаябыз. Эми фарштын камырына начинканы таратып, бардык жагынан 2 см бош калтырабыз.
- Эми фарштан жасалган камырды алюминий фольга менен бөлүк-бөлүк менен чыныгы басым менен ороп коёбуз. Андан соң капталдарын жаап, штрудель камырын алюминий фольгага бекем ороп, отко чыдамдуу табакка салып, ортоңку стеллажда 40 мүнөт бышырабыз.
- Андан кийин штрудельди чыгарып, жогору жактан алюминий фольганы ачып, бир аз четине тартыңыз. Струдельге сүртүлгөн Гоуда сырын, андан кийин болжол менен кайра коюңуз. Мешке 15 мүнөткө коюңуз. Температураны болжол менен жогорулатыңыз. 200 - 220 градус.
- Струдельди кесим кылып кесип, тарелкага тизип, помидор буудайын кошобуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 194ккалУглеводдор: 0.6gпротеин: 17.3gFat: 13.8g
