Шекерсиз бышыруу: мыкты кеңештер

Эмне үчүн кантсыз бышыруу мааниси бар

• Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун сунуштаган канттын көлөмү биз күнүнө 25 г жешибиз керек. Ал тургай, бир булочка, адатта, көбүрөөк камтыйт. Ал эми башка кадимки бышырылган азыктарда да көп сандагы кант бар
• Кант, адатта, сахароза дегенди билдирет, б.а. дасторкон канты. Чынында, бардык углеводдор кант болуп саналат жана бул глюкоза, фруктоза, мальтоза ж.б.
• Узак мөөнөттүү көбөйгөн кантты керектөө көбүнчө семирүүгө алып келет, бирок башка ооруларды да козгойт же кубаттайт.
• Бирок, биз табиятыбыздан таттуу тамактарды жакшы көрөбүз жана көпчүлүк адамдар ансыз тамактанууну каалабайт. Бактыга жараша, бышыруу үчүн кантты аз же такыр колдонсо болот.

Ылайыктуу бышыруу рецепттери кантсыз

Тез, жөнөкөй чечимдерди издегендер үчүн бул жерде кантсыз рецепттер бар. Эгер сизди кызыктырса, сиз дагы ушул тема боюнча бүт тамак-аш китептерин таба аласыз.

1. Төмөн көмүртектүү сыр торт
2. Куурулган ун менен алма пирог
3. Waffles
4. Spelled Cookies
5. Ошондой эле кетогендик эртең мененки тамак жөнүндө бул макалада углеводу аз куймактын рецептин таба аласыз. Кетогендик диетадан углеводдорду жок кылууну билдирет.

Бышыруудагы кантты алмаштыруучу заттар

Кант алмаштыргычтар - таттуу жана кант алмаштыруучулар - негизинен, ошондой эле нан бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн. Бирок, кантты жөн гана, мисалы, стевия порошок же ксилит менен алмаштырбаш керек.

• Көптөгөн таттуу заттар кантка караганда бир кыйла жогору таттуу күчкө ээ. Булар андан кийин ошого жараша дозаланышы керек.
• Көп санда кээ бир таттуулар да ич алдырма таасирге ээ. Алар, адатта, табигый эмес, тазаланган кант да эмес, ал тургай кээ бирлери толугу менен синтетикалык.
• Таттуу заттар канттын даамы сейрек болот. Кээ бирлери бышканда даамын өзгөртөт.

Бирок канттын башка табигый альтернативалары бар

Ден соолук жана органикалык дүкөндөрдө жана кээ бир супермаркеттерде нан бышыруу үчүн канттын даамдуу жана эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу альтернативалары бар. Булар мис.

• агава сиропу
• бал
• жемиш же кургатылган жемиш
• Кызылча сиропу, клен сиропу, курма сиропу ж.б.