Баумкучен быштак жана малина менен

Пружинага бышыруучу кагаз менен сызыңыз; гриль функциясы үчүн мешти 250 ° C чейин ысытуу; Малинаны эритүү

Жумуртканы ажыратып, агын катуу болгуча чалабыз, акырындык менен 40 г шекерди себебиз. 150 г каймакты катуу болгуча камчы. Экөөнү тең муздаткычка салыңыз.

Ваниль кабыгын узунунан кесип, массаны кырып алыңыз. жумшартылган сары майды 220 г шекер, туз жана ваниль массасы менен көбүк чыкканга чейин аралаштырыңыз. Акырындык менен жумуртканын сарысын кошуп жакшылап аралаштырабыз. 5 аш кашык апельсин ликерин кошуп, кант толугу менен эригиче аралаштырыңыз (идиштин түбүндөгү аралаштыргыч менен аралаштырганда анын кычыраганын угасыз).

3 - 4 аш кашык камырды көмөч казандын түбүнө сүйкөңүз (бурчтуу палитра менен сонун иштейт, бирок аш кашык да жакшы иштейт). Андан кийин үстү жагында алдын ала ысытылган духовкада пружинаны болжол менен бышырыңыз. 3 мүнөт (узунураак жасоого жараша) алтын күрөң чейин. Бышкан негизди духовкадан чыгарып, үстүнө дагы 3 - 4 аш кашык камырды жакшылап жайып, кайра духовкага 3 мүнөттөй коёбуз. камыр толугу менен колдонулган чейин жараянын кайталаъыз. БИРОК этият болуңуз, акыркы эки катмар үчүн камыр катмарынын түсү кандай экенин 2 мүнөттөн кийин сөзсүз текшериңиз. Жалпы масса барган сайын жогорулоодо жана ошентип грильге жакындайт, андыктан бышыруу убактысы автоматтык түрдө кыскарат.

Бышыруу процесси аяктагандан кийин дароо негизди зым стойкага тартыңыз, калган 5 аш кашык апельсин ликерин тамызып, муздатыңыз.

Желатинди пакеттеги көрсөтмөгө ылайык муздак сууга чылап коюңуз. Эриген малинаны 100 г кант менен пюре кылабыз. Пюрени электен өткөрүп алыңыз. Гарнир үчүн 4 аш кашык малина массасын өзүнчө муздатып коюңуз. Майы аз кваркты малинанын калган бөлүгү менен аралаштырыңыз.

Желатинди сыгып алып, кичинекей казанга жай отто эрисин. 6 аш кашык кварк-малина аралашмасын алып, ээриген желатинге кошуп, жакшылап аралаштырып, аны толугу менен кварк-малина аралашмасы бар идиштин ичине кошуп, жакшылап аралаштырып, андан кийин каймак катып баштаганга чейин кеминде 10 мүнөт муздатыңыз. .

Бул убакыттын ичинде, катуу чейин 300 г камкаймак камчы. Каймак бир аз катып калганда, каймакка камкаймакты салып аралаштырыңыз (абайлап!).

Муздатылган Баумкучен негизинин тегерегине торт шакекчесин коюп, негизине малина кремин жылмакай кылып, кеминде 120 мүнөт муздатып коюңуз. Торттун шакекчесин бошотуңуз, тортту калган бүлдүркөн целлюлозасы менен өз жөндөмүңүзгө жана каалооңузга жараша кооздоп, үстүнө жаңы малинаны жайыңыз жана супер даамдуу торт түзүлөт ...