John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Жапайы сарымсакка оролгон уй этинин филеси
- 0,5 kg Уй эти
- 3 косыныз Тазартылган май
- 6 NS. Тоңдурулган тост
- 2 букет Жапайы сарымсак жаңы
- Зайтун майы
- Туз жана калемпир
Шерри соусу
- 200 ml Шерри
- 500 ml Уй эти
- 3 косыныз Күрөң шекер
- 3 косыныз Муздак май
Чили таттуу картошка пюреси
- 1,5 kg Sweet картошка
- 1 Компьютер Чили калемпири
- 1 чымчым Чили порошогу
- туз
- 3 косыныз каймак
Жашыл спаржа
- 1 kg Аспарагус жашыл
- туз
- кант
- Тазартылган май
- 3 косыныз Пармезан
көрсөтмө
Жапайы сарымсакка оролгон уй этинин филеси
- Тоңдурулган нан тилкелеринин четтерин кесип. Нанды кичинекей кубиктерге кесип, жашылча майдалагыч менен кесип. Жапайы сарымсакты майда бөлүктөргө кошуп, зарыл болсо, каймактуу массага чейин бир аз зайтун майын кошуп коюңуз. Туз жана калемпир менен татымына жараша.
- Уйдун филесин тазаланган майга кууруп, филеге жапайы сарымсак аралашмасын жаябыз. Алдын ала ысып турган духовкада 90 градуста болжол менен 1.5 саат бышырабыз.
Шерри соусу
- Бышырылган кантты мискейде карамелдештирип, шерри менен сыйрып, уй этинин сорпосун кошобуз. Баарын азайтып, кызмат кылуудан мурун муздак май менен байлап коёлу.
Чили таттуу картошка пюреси
- Таттуу картошканы тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз, чили калемпирин майда тилкелерге кесиңиз. Баарын бир аз туздалган сууга 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Алар бүткөндөн кийин, бышырылган сууну төгүп, картошканы эзиңиз. Пюре каалаган консистенцияга жеткенге чейин каймакты кошуп, эзесиз. Туз жана калемпир менен татып, керек болсо ысыкка жараша чили порошок кошобуз.
Жашыл спаржа
- Аспарагустун астыңкы учтарын тазалап, анан кайнап жаткан туздалган сууга бир чымчым кант кошуп 5 мүнөттөй кайнатыңыз. Сууну агызып, спаржа жакшылап агызыңыз. Тунук майга ар тараптан бир аз кууруу. Бышыруучу табакка салыңыз. Пармезанды себелеп, мешке акыркы 20 мүнөткө уй этинин филесин салабыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 114ккалУглеводдор: 9.8gпротеин: 4.6gFat: 5.7g
