John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
сельдерей пюреси
- 1 kg Картошка
- 1 Компьютер Сельдерей тамыры
- 100 ml Камчы каймак
козу карын соусу
- 200 g Козу-карындар
- 100 g Chanterelles
- 3 Компьютер Порчини кургатылган козу карындар
- 150 ml Пісируге арналган крем
- 100 ml сүт
Түрк камырына оролгон уй эти
- 2 косыныз май
- 2 Компьютер лук
- 3 Компьютер Жумуртканын сарысы
- 2 косыныз Камчы каймак
- 1,25 kg Уй эти
- 10 Bl. Фило камыр
- 5 Компьютер Геркинс
- 500 g кызылча
көрсөтмө
сельдерей пюреси
- Картошка менен сельдерейдин кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге кесип. Туздуу сууга кайнатыңыз. Андан кийин бир аз каймак менен эзип, туз жана мурч менен татып.
козу карын соусу
- chanterelles, козу карындар жана порцини козу карындарын жууп, майда бөлүктөргө кесип. Козу карындарды сүт менен кайнатып, андан соң каймакты кошуп, коюураак козу карын соусу пайда болгончо жай отто кайнатабыз. Туз жана калемпир менен татымына жараша.
Түрк камырына оролгон уй эти
- Сары майды эритип, пиязды куурабыз. Жумуртканын сарысын чайкап каймак менен аралаштырабыз. Уй этинин филесин ар бир тарабын 3 мүнөттөн кууруп, фило кондитердик камырдын үстүнө салабыз.
- Үстүнө куурулган пиязды коюп, кондитердик барактарды бурап гүл пайда кыласыз. Кондитердик гүлдөрдү сабалган жумуртка менен сүртүңүз. Алдын ала ысытылган духовкада 15 градуста 180 мүнөт бышырабыз.
- Этти мештен алып, тарелкаларга пюре таратып, туздалган бадыраң жана кызылча менен кооздоп коёбуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 115ккалУглеводдор: 8.4gпротеин: 12.3gFat: 3.4g
