John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 500 g Уй эти гуляш
- 1 көлөм Пияз, болжол менен кесилген
- 200 g Сабиз, болжол менен майдаланган
- 200 g Пияз, төрттөн жана тилкелерге кесип
- 2 Сарымсак тиштери, майда тууралган
- 100 g Бекон кубиктери
- 1 косыныз ун
- 250 ml кызыл шарап
- 300 ml Уй эти
- 1 алат Кесилген помидорлор
- 100 g каймак
- 20 g Шоколад 80% какао
- май
- Espelette калемпири
- Тегирменден кара мурч
- туз
көрсөтмө
- Майды казанга ысытып, гуляшты бөлүктөргө бөлүп кууруп алабыз – казандын түбүнүн 2/3 бөлүгүнөн ашпоого тийиш. Андан кийин этти казандан алып, туз, мурч менен татып, бир четке коёбуз.
- Эми пиязды жана бекон кубиктерин 5 мүнөттөй ысык куурулган майга кууруп, андан кийин сабизди, пиязды жана сарымсакты кошуп, ун менен чаңды сүртүп, бир нече мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кызыл шарап менен дегlaze жана болжол менен 1/3 чейин азайтат. Андан кийин помидор менен этти салып, жай отто 2 саат кайнатабыз (капкагын жаап). Мүмкүн ар дайым уй этинин сорпосун кошуу.
- Андан кийин каймакты казанга салып, жакшылап аралаштырып, дагы 30 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин татымына жараша туз, калемпир жана Эспелетте калемпири менен татым. Мешти өчүрүп, гуляш кайнагандан кийин шоколадды кошуп, эритип, аралаштырып, анан кызмат кылыңыз.
- Менде сельдерей-картошка пюреси жана аны менен бадыраң салаты бар болчу.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 124ккалУглеводдор: 4.6gпротеин: 7gFat: 7.3g
