John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Рулеттер үчүн:
- 5 Компьютер Уй этинен жасалган рула
- 300 g Чочко эти
- 2 Компьютер лук
- 1 пакет Pickles
- 10 диск Кара токой ветчина
- 1 пакет Горчица орто ысык
- 3 Компьютер лавр жалбырагы
- 2 l Уйдун шорпосу
- ун
- 100 ml каймак
- Туз жана калемпир
- 100 g Паприка порошок
- Тазартылган май
Чүчпара үчүн:
- 1,5 kg Картошка
- 400 g Картошка уну
- 1 Компьютер жумуртка
- туз
Колесал үчүн:
- 300 g Ак капуста
- 300 g Кызыл капуста
- 3 Компьютер сабиз
- 1 Компьютер пияз
- 1 косыныз кант
- 3 косыныз уксус
- 1 аш кашык Лимон ширеси
- Туз жана калемпир
- Зайтун майы
көрсөтмө
туздалган бадыраң менен толтурулган уйдун руласы:
- 2 Пиязды туурап, чочконун эти, жарым түтүкчө горчица, калемпир жана 3 чай кашык паприка порошок салынган идишке салып аралаштырабыз.
- Руледи ичине да, сыртына да паприка порошок менен татыйт. Бир жагына горчица жаябыз. Үстүнө ветчина коюп, үстүнө 3 чоң кашык Метт массасын сүйкөп, 1 туздалган бадыраңды майда тилке кылып кесип, үстүнө жайыңыз.
- Эми рулетти бир капталынан ороп, капталдарынан бүктөйбүз (эч нерсе жоголбошу үчүн). Аны жип менен байлаңыз. Майды ысытып, рулеттерди ар тараптан кууруп алабыз. Рулалардын 3/4 бөлүгүн жаап, 2 саат бышыргыдай кылып, уйдун сорпосу менен толуктаңыз; анда-санда айлануу.
- Даяр рулаларды идиштен, ошондой эле лавр жалбырактарын чыгарыңыз. Ун соусу менен бир аз коюуланып, каймакты кошобуз.
Манты:
- Картошканы жууп, кабыгын аарчып, туздуу сууга жумшаргыча бышырабыз. Чоң идишке же мискейге картошка пресс аркылуу картошканы сыгыңыз. Картошканы муздатып алалы.
- Картошканы тегиздеп, идиштен камырдын төрттөн бир бөлүгүн алыңыз. Алып кеткен өлчөмдө картошка унун кошуп, андан кийин алынган картошканы, андан кийин 1 жумуртканы жана бир аз тузду кошуп, баарын колуңуз менен жакшылап жууруп, жылмакай камыр жасайсыз. (Эгер жабышчаак болсо дагы картошка унун кошуп коюңуз. Бирок көп эмес, антпесе чүчпара катуу болот). Камырды кичинекей шариктерге салып, бир аз тегиздейбиз.
- туз менен чоң казанга суу кайнатып алып. Чүчпараларды бөлүктөргө бөлүп коюп, түбүнө жабышып калбашы үчүн жыгач кашык менен кыскача аралаштырып, температураны төмөндөтүңүз. Чүчпара бетине чыкканда дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Элек кашык менен балык.
Колеслав:
- Ак жана кызыл капустаны жууп салыңыз. Капустанын эки башын төрттөн кесип, сырткы жалбырактарын жана сабагын алып салыңыз. Капустаны кууш тилкелерге кесип же сүртүп, чоң идишке салыңыз. Андан кийин колуңуз менен катуу жууруйсуз.
- Сабизди жууп, кабыгын аарчып, майда туурайбыз. Пиязды тазалап, туурайбыз. Идиштеги капуста тилкелерине баарын кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
- Уксус, лимон ширесин, кумшекер жана майды кошуп жакшылап аралаштырып, туз, мурч кошуп аралаштырабыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 88ккалУглеводдор: 12.3gпротеин: 2.7gFat: 3g
