John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Брокколи менен уй эти:
- 220 g Стейк хип
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 жаңгактын өлчөмү Сарымсактын тиштери
- 1 Кызыл калемпир
- 1 аш кашык Чили майы
- 1 косыныз Кара соя соусу
- 1 аш кашык 5 татымал порошок
- 2 косыныз күн карама майы
- 150 g Брокколи гүлдөрү
- 1 косыныз Жеңил соя соусу
- 100 ml уй сорпосу (½ чай кашык тез сорпосу)
- 20 g Тамак-аш сабиз
- 1 аш кашык Тапиока крахмалы
Басмати күрүчү:
- 75 g Басмати күрүчү
- 275 ml суу
- 0,25 аш кашык туз
Кызмат кылуу:
- Гарнир үчүн 2 * ½ жүзүм помидор
көрсөтмө
Брокколи менен уй эти:
- Стейк жамбашын жууп, ашкана кагазы менен кургатып, адегенде тилимдерге, анан тилкелерге кесиңиз (эгер эт бир аз тоңуп калса, өзгөчө жакшы иштейт!). Сарымсактын тиштерин жана имбирди тазалап, майда туурайбыз. Чили калемпирин тазалап / өзөгүн туурап, жууп, майда кубиктерге кесиңиз. Стейк жамбашын чили майы (1 чай кашык), кара соя соусу (1 аш кашык), 5 татымал порошок (1 чай кашык), сарымсак тиштери менен кесип. Кесилген имбирь менен чили калемпирин бир нече саатка маринадтаңыз. Жакшыраак түнү. Брокколини тазалап, майда гүлдөрдү кесип. Сабизди кабыгы менен тазалап, майда тилкелерге кесип. Вокту күн карама майы (1 аш кашык) менен ысытыңыз, брокколи гүлдөрүн кошуп, болжол менен кууруп/кууруңуз. Орто температурада 9-10 мүнөт жана воктон чыгарабыз. Күн карама майын (1 аш кашык) идиште ысытыңыз. Маринаддалган стейк жамбаш тилкелерин кошуп, алар бир аз кызарганга чейин катуу кууруңуз / аралаштырыңыз. Брокколи менен сабиз таякчаларын кошуп, бир аз ысытыңыз жана жеңил соя соусун (1 аш кашык) жана уйдун этинин (100 мл) сорпонун үстүнө куюңуз. Баарын акырын 5-6 мүнөт кайнатабыз. Тапиока крахмалын бир аз муздак сууга эритип алыңыз. Вокко салып аралаштырып, бир аз коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып, кайнатабыз. Андан кийин вокту мештен чыгарыңыз.
Басмати күрүчү:
- Басмати күрүчүн (75 г) туз (275/1 чай кашык) кошулган сууга (4 мл) кайнатып, жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, эң төмөнкү температурада 20 мүнөттөй бышырыңыз.
Кызмат кылуу:
- Күрүчтү чөйчөккө басып, табакка буруңуз. Брокколи менен уй этин кошуп, жарым жүзүм помидор менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
