Bella Adams
Ашкабактын уруктары даамдуу жана пайдалуу продукт, бирок ашкабактын уруктары биздин дасторконго жетүү үчүн көп убакытты талап кылды. Адегенде биздин ата-бабалар ашкабакты турмуш-тиричиликке колдонушкан, кийинчерээк өсүмдүктүн этин жей башташкан, ашкабактын данында көптөгөн пайдалуу касиеттер бар экени көптөн кийин гана белгилүү болгон. Бул биз бүгүн биле турган нерсе!
Ашкабактын мекени Латын Америкасы. Аны байыркы индиялык уруулар жеп, азыктык баалуулугу жана жагымдуу даамы менен жогору баалаганы белгилүү.
Жадагалса жаш өскөнү жана ашкабактын гүлдөрү тамакка колдонулган.
Мал чарбачылыгында малды тоюттандыруу үчүн колдонулган тоют ашкабактары, күнөскана же бакчанын кооздугу үчүн өстүрүлгөн декоративдүү ашкабактар бар. Кыскасы, жашылча ар тараптуулугу менен таң калтырат.
Ал эми ашкабактын уруктары жаңы жашоонун башталышы сыяктуу көптөгөн витаминдерди жана минералдарды камтыйт. Келгиле, алардан ким жана кандай пайда алаары тууралуу кененирээк сүйлөшөлү.
Ашкабактын уруктарынын химиялык курамы
Ашкабактын уруктарынын калориялуулугу 556 килокалорияны түзөт.
Продукциянын жүз граммы (күнүмдүк керектөө нормасынын негизинде) 30.4% белокторду, 71.7% майларды жана 6% углеводдорду бере алат. Диеталык була 4.3 граммды түзөт.
Витаминдердин курамын В дээрлик бүтүндөй топ түзөт: фолий қышқылы – 57.5 мкг; пиридоксин - 0.23 мг; пантотен кислотасы - 0.35 мг; рибофлавин - 0.32 мг; тиамин - 0.2 мг.
Башка витаминдер да камтылган (миллиграмм менен): А – 228; С – 1.9; Е – 10.9 (күнүмдүк мааниден 72.7%); К – 51.4 (42.8%); PP – 1.7.
Микро жана макроэлементтер (миллиграмм менен) селен менен көрсөтүлөт – 5.6 мкг; марганец – 3.01 (151%); жез - 1.39 мкг; цинк – 7.45 (62.1%); темир – 14.96 (83.1%); фосфор – 1174 (147%); калий – 807 (32.3%); натрий – 18; магний – 535 (134%); кальций – 43.
Ашкабак данынын пайдалуу касиеттери
Ашкабактын уруктары эркектерге да, аялдарга да чоң пайда алып келиши мүмкүн.
Аялдар үчүн уруктар аларга коюу жана жалтырак чачтарды берет – бул продуктунун витаминдик курамы баштын терисинин ден соолугуна абдан оң таасирин тийгизет.
Окумуштуулар А жана Е витаминдери жаштарды узартат деп ырасташат. Ашкабактын уруктары бул заттарды көп санда камтыйт!
Продукт холеретикалык жана диуретикалык таасирге ээ.
Ашкабактын уруктары курттарга каршы өзгөчө эффективдүү: алар бул мителерди чыгаруунун коопсуз ыкмасы катары балдарга сунушталат.
Салттуу медицина белгилегендей, үзгүлтүксүз кабыл алуу ашкабактын уруктары ашыкча газдын пайда болушун бошотот жана бүт ичегилердин иштешин олуттуу жакшыртат.
Вегетарианчылар бул үрөндөрдүн курамындагы өсүмдүк протеининин жогорулугу үчүн баалашат.
Эркектер ашкабактын уруктарын простатиттин жана простата аденомасынын алдын алуу үчүн колдонушат. Бул жагымсыз оорулар үрөндү үзгүлтүксүз жегендерде сейрек кездешет.
Ашкабактын уруктары рак менен күрөшүү үчүн элдик медицинада колдонулган күчтүү антиоксидант.
Аз сандагы уруктарды үзгүлтүксүз жеп, иммундук системаны бекемдейбиз, витаминдер жана минералдар менен байытабыз, организмди шлактардан жана оор металлдардан тазалап, жүрөктүн иштешин нормалдаштырып, нерв системасын тынчтандырабыз.
Ашкабактын уруктары кан басымын төмөндөтүү үчүн колдонулат. Ошондой эле кан тамырларын атеросклероздук бляшкалардан тазалайт.
Фосфор менен цинктин жогорку курамы эс тутумун жакшыртат жана концентрацияны жана мээнин иштешин жакшыртат. Бул кыска убакыттын ичинде физикалык күчтөн айыгып кетүүгө мүмкүндүк берип, жалпы жыргалчылыгына таасир этет.
Уруктарды кант диабети менен ооруган адамдар коопсуз жесе болот. продукт кан инсулин көлөмүн төмөндөтөт.
Эгер ичиңиз катуу болсо, ач карынга бир аш кашык чийки үрөн жеш керек.
Бул ичеги моторикасын жакшыртат жана жумшак ич алдырма таасир берет.
Уруктун бир бөлүгү болгон аргинин булчуң массасын алууга жардам берет.
Курамында кальций көп болгондуктан, продукт остеопороздун алдын алуу жана муундарды дарылоо үчүн колдонулат.
Элдик медицинанын рецепттери боюнча ашкабактын уругу бөйрөктөгү таштарды эритүү үчүн колдонулат.
Ашкабактын майынын пайдасы
Ашкабактын уруктары майлуу каныкпаган жана поли тойбогон кислоталарга бай керемет май чыгарат - чыныгы жашоо эликсири. Ашкабактын майы биздин ден соолук жана сулуулук үчүн эң пайдалуу майлардын бири болуп эсептелет.
Аны каротиноиддердин, токоферолдордун, фосфолипиддердин, стеролдордун жана тойбогон майлардын 90%, ошондой эле омега-3 жана омега-6 май кислоталарынын чыныгы казынасы деп атоого болот.
Оозеки кабыл алганда бул май боордун иштешин жакшыртат, холеретикалык таасирге ээ, өт баштыкчасынын бузулган функционалдуу абалын жана өттүн химиялык курамын нормалдаштырат.
Бул май косметологдор жана дерматологдор менен да популярдуу: теридеги сезгенүүнү эң сонун спрейт жана жарааттардын жана күйүктөрдүн айыгышын тездетет.
Ашкабактын урукунун майы беттин жетилген, кургак жана жабыркаган терисине, колдун териси үчүн, тырмактарды бекемдөө жана калыбына келтирүү үчүн маска жана сүртүү катары колдонуу сунушталат. Даяр косметикалык кремдерге, тониктерге, лосьондорго, маскаларга бир нече тамчы ашкабактын майын кошсо болот.
Ашкабактын майы чачыңызга да пайда алып келет, өзгөчө кургак жана ичке болсо. Дайыма жумасына бир жолу түнкүсүн чачтын тамырына майды сүйкөп, бүт узундугуна сүйкөп турсаңыз, бир айдан кийин натыйжасы байкалат.
Ашкабактын урукунун майы дарылык касиеттеринен тышкары эң сонун даамы бар, бул аны тамак жасоого ылайыктуу кылат.
Ашкабактын урукунун жогорку сапаттагы майы ашкабактын уругунан муздак пресстөө аркылуу алынат, бул бардык пайдалуу заттарды жана витаминдерди сактап калууга мүмкүндүк берет.
Ашкабак унунун пайдасы
Ашкабак уну кабыгынан тазаланган жана күнгө кургатылган уруктардан майдалоо жолу менен алынат.
Ашкабак уну ар кандай тамактарды жасоодо жана эң сонун косметикалык продукт катары колдонула турган өтө баалуу продукт. Эгерде сиз интенсивдүү психикалык жана физикалык жумуш, фитнес же спорт менен алек болсоңуз, ашкабак унунан жасалган тамактар сиз үчүн абдан пайдалуу болот.
Ашкабак уну маанилүү аминокислоталарга, цинкке жана холинге бай. Үзгүлтүксүз керектөө эс тутумун жана акыл-эс жөндөмүн жакшыртат, физикалык жана акыл-эс жөндөмдүүлүгүн жогорулатат, стрессти, нервдик чыңалууларды жана чарчоону азайтат.
Ашкабактын уну спорттук тамактануунун компоненти катары да колдонулат. Курамындагы фосфор жана кальций булчуңдардын жыйрылышынын ылдамдыгына жана күчүнө таасир этет; аминокислота аргинин булчуң массасын көбөйтүүгө жардам берет, ал эми аминокислота валин булчуң клеткалары үчүн энергия булагы болуп кызмат кылат.
Ашкабактын үрөнүн колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Ашкабактын уруктары пайда гана эмес, зыян да алып келиши мүмкүн. Бул төмөнкү учурларда болушу мүмкүн: продукт чыдамсыздык; семирүү; ашказан ширесинин жогорку кычкылдуулугу; тамак сиңирүү системасынын өнөкөт оорулары (айрыкча ашказан).
Эмалга зыян келтирбөө үчүн уруктарды тиш менен чайнап алуу керек!
Ашкабактын уруктарын кантип тандоо жана сактоо керек
Өлкөдө ашкабак өстүргөндөр үчүн үрөн алуу көйгөй жаратпайт. Бышкан жашылчаларды экиге бөлүп, уруктарын кашык менен алып, суу менен жууп, мешке салып кургатат.
Багбанчылыктан алыс болгондор үрөндү базардан же дүкөндөн сатып алса болот. Сапаттуу продукт ачык сары же ак түскө ээ (сортуна жараша). Териде кир же зыян болбошу керек. Уруктары тийгенде кургак жана жагымдуу ашкабак жыты бар.
Уруктар зыгыр буласынан жасалган баштыктарда же герметикалык идиштерде кургак жана салкын жерде бир жыл сакталат.
Көрүнүп тургандай, ашкабак Хэллоуиндин символу гана эмес, көптөгөн ооруларга жардам берген кереметтүү каражат. Эгерде сиз ашкабактын уруктарын жесеңиз, анда алар даамдуу гана эмес, адамдын организми үчүн да пайдалуу экенине ишенесиз, бирок... бул продуктуну колдонууга каршы көрсөтмөлөрдү жана эскертүүлөрдү эске алууну унутпаңыз. Ден соолукта болуңуз!
