John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- Каз буту
- Туз калемпир
- Каздын майы (Рождество казынан алынган)
- Розмари бутактары
- Сарымсак тиштери же сарымсак лампочкасы
көрсөтмө
- Майрамдык мезгилде кармалып калган каздын майын муздаткычтан алып салыңыз. Каздын буттарынын терисин сыйрып, сөөгүн бошотуп, этти майда туурайбыз. Эттин кубиктерин туз, мурч менен кууруп, бир аз каздын майына эки мүнөт кууруп алабыз. Духовкада калган каздын майын 80°Сге чейин ысытыңыз.
- Ысык каздын майына майда тууралган розмарин жана жука тууралган сарымсак тиштери менен каздын этин салыңыз. Эми 80 ° C температурада болжол менен 3-4 саат бышырыңыз. Бышыруу убактысы өткөндөн кийин, каздын этин толугу менен муздатып алыңыз. Аларды жегенге чейин муздаткычта сактаган жакшы.
- Дыйкандын наны же циабатта менин КБдагы шилтеме боюнча >>>>> ciabatta (бир аз кыйшайган) à la Biggi >>>>> тост кылып, үстүнө чочконун майын сүйкөңүз. Оор деңиз тузун жана калемпирди чачыңыз.
Запастарды сактоо
- Мен өзүм үчүн кампа жасадым. Бул үчүн мен дароо консервалуу банкаларды массага толтурдум. Бышыруу процесси ошондой эле ылайыктуу консервалуу банкаларда дароо жүргүзүлүшү мүмкүн. Бышыруу убактысы бүтөөрүнө 45 мүнөт калганда мен консерва баракты коюп, банканы жаптым. Аны оодарып, бышырып бүтүрсүн. Аларды муздаткычта же салкын жерде сактоо маанилүү, ошондуктан бекем консистенциясы сакталат.
