John Myers
Кайыңдын ширеси же кайын суусу жөнүндө көптөгөн уламыштар бар. Викингдер өсүмдүк ширесинин дарылык күчүн пайдаланышкан деп айтылат. Бакка же токойго кирип, кайыңдын ширесин таптаардан мурун, бул макаланы окуп чыкканыңыз оң.!
Кайыңдын ширеси пайдалуубу?
Тамактануу көптөн бери эле популярдуу болуп, кээ бир тамак-аштардын ден соолукка керемет таасири бар экени айтылып келет. Мындай жамбаш суусундуктарынын бири - кайың ширеси. Жагымдуу таттуу суусундук кайыңдын сөңгөгүнөн жасалат. Дарактын табигый таттуу кабыгынан кант алмаштыруучу ксилит жасоо үчүн да колдонулат. Кайыңдын суусун колдонуу Скандинавияда жана Чыгыш Европада байыртан бери келе жаткан салтка ээ. Көптөр жазында токойго барып, кайыңдын ширесин өздөрү чогултушат. Бул жерден орус кайыңдын ширесин да сатып алсаңыз болот. Баарынан мурда, минералдардын жогорку мазмуну ден соолукка пайдалуу болушу керек.
Илимий жактан далилденген пайдасы
Көп учурда аш болумдуу заттарга бай тамак-аштардагыдай эле, анын көлөмү организмге тийгизген таасирин аныктайт. Андан олуттуу пайда алуу үчүн бир нече стакан кайың ширесин ичүү керек болот. Кайыңдын ширеси көп жарнак болгон куткарылуу убадалары андан да маанилүү. Сезгенүүгө каршы, детоксикациялоочу, иммунитетти көтөрүүчү, дренаждык же башка таасирлери илимий жактан далилденген эмес. Керектөөчүлөр коомдорунун айтымында, шире чачтын түшүшүнө каршы азык катары колдонулушу да легендалардын чөйрөсүнө кирет. Тренд ичимдиги да зыяндуу деп эсептелбейт. Эгер сизге жакса, аны таза чайкап же сергитерлик ичимдик катары жалбыз кошулган кайың ширесин татып көрүңүз.
Эң кеңири тараган тамак-аш аллергиясы кайсылар?
Тамак-аш аллергиясы - бул тамак-аштын айрым ингредиенттерине иммундук системанын ашыкча реакциясы. Мындай аллергендерди камтыган азыктарды ичкенде, жабыркагандар мурундун агышы, астма, тери реакциялары, ичтин оорушу, кусуу же диарея сыяктуу аллергиялык реакцияларга дуушар болушу мүмкүн. Аллергиялык реакциянын эң оор түрү – анафилактикалык шок. Тери, дем алуу жолдору, ичеги-карын системасы жана жүрөк-кан тамыр системасы сыяктуу бир нече органдар бир эле учурда жабыркашы мүмкүн. Бул дароо дарыланууга тийиш болгон медициналык шашылыш, антпесе, өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн. Бул жерде эң кеңири таралган тамак-аш аллергиясы келтирилген:
- Уйдун сүтү: Уйдун сүтүнө аллергиясы бар адамдар, адатта, сүттүн курамындагы казеин жана бета-лактоглобулин (сыртоо протеини) аллергендерге реакция жасашат. Уйдун сүтүнө аллергиясы бар адам уйдун сүтү жана уйдун сүтү бар азыктардан таптакыр баш тартышы керек. Буга ошондой эле уй сүтүнүн протеининин кошулмалары бар тамактар кирет, мисалы, кургак сүт, каймак же сыворот, алар көптөгөн ыңгайлуу тамактарда камтылган.
- Тооктун жумурткасы: Бул тамак-аш аллергиясынан жапа чеккен аллергиясы бар адамдар көбүнчө жумуртканын агы менен реакция кылышат. Кургатылган жумуртка, суюк жумуртка же лецитин сыяктуу иштетилген түрүндө да жумуртка тамак-ашта аллергияны пайда кылышы мүмкүн. Башка жагынан алып караганда, тооктун жумурткасына аллергиясы бар кээ бир адамдар бышырылган жумуртканы эч кандай чоң көйгөйсүз көтөрүшөт. Толеранттуулук тести ар дайым адис менен кеңешип жүргүзүлүшү керек.
- Жаңгактар жана жержаңгактар: Фундукка болгон аллергия көбүнчө кайыңдын чаңчасына аллергиясы бар адамдарда кайчылаш аллергия деп аталат. Жержаңгак аллергиясы, тескерисинче, көбүнчө чөп чаңчасына сезгичтик менен кайчылаш аллергия катары көрүнөт. Жаңгактын аллергиясы көбүнчө кычышуу, тамактын кычышуусу же дем алуусу сыяктуу тери реакциялары аркылуу көрүнөт. Жержаңгак аллергиясы өзгөчө коркунучтуу, анда эң аз өлчөмдөрү да эң оор аллергиялык реакцияларды пайда кылуу үчүн жетиштүү. Даяр азыктардагы же шоколаддагы жаңгактын жана жержаңгактын издери аллергия менен ооругандар үчүн кооптуу болушу мүмкүн.
- Татымалдар жана чөптөр: сельдерей, кориандр, райхон жана карри сыяктуу жыпар жыттуу заттар агрессивдүү аллергендер катары иштеши мүмкүн. Сельдерейге болгон тамак-аш аллергиясы көбүнчө кайың чаңчасына, жашылчаларга же кружка сыяктуу чөпкө кайчылаш аллергия катары пайда болот.
- Алма жана жемиш: жемишке болгон тамак-аш аллергиясы да көбүнчө кайчылаш аллергия болуп саналат. Таш жемиштерди жегенден кийин оозу жана тамагы көйгөйлөргө дуушар болгон адам көбүнчө кайыңдын чаңчасына аллергиясы бар. Аллергиядан жабыркагандар, адатта, бышырылган, бышырылган же башка жол менен иштетилген жемиштерге анча катуу реакция жасабайт. Аллергиялык таасир алма, алча же кара өрүк эле эмес; тамак-аш аллергиясы манго, личи же киви сыяктуу мөмө-жемиштердин түрлөрүнө да мүнөздүү.
Жада калса таптап да жакшылап ойлонуш керек
Интернеттеги көптөгөн булактарда кайыңдын ширесин кантип алуу жана сактоо боюнча жазылган. Ал үчүн дарактын сөңгөгү тешип, тешикке түтүк же шланг киргизилип, сыртка чыккан шире идишке чогултулат. Жаңы шире бир нече күн гана сакталат. Лимондун ширесин же спиртти кошуп, аны көпкө сактаса болот, ошондой эле тоңдурса болот. Кайыңдын ширесин ушинтип чогулткан адам андан дарак жабыркай турганын билиши керек. Тешикти бак мому менен жабсаңыз да, кайыңдын "түшүмдөн" калыбына келиши бир нече жыл талап кылынышы мүмкүн. Зыянкечтер жана козу карындар да сөңгөгүндөгү жаракат аркылуу кире алат. Демек, чет өлкөлүк дарактар тактоо үчүн тыюу салынган, бирок өзүңүздүн өсүмдүктөрүңүз менен да, ширесин алуу дарактын өлүмүн актайбы же жокпу, кылдаттык менен карап чыгышыңыз керек.
